昨天，同学给我寄来了一箱子“黄不拉几”的苹果，我问她这东西有什么稀罕的。她说是从地上捡来的，但是很好吃。
我也不好说啥，心里想：这苹果一点也不红寄给我，肯定不好吃。我失望地洗了一个，咬了一口之后，被这苹果的口感惊艳到了。它虽然长得不好看，但是一点也不酸，细腻的口感难以形容。
我问同学，这到底是什么苹果，为什么这么好吃。她说，这是奶油苹果，让我查一下就知道了。我搜了资料发现，这种奶油苹果比普通苹果大一圈，入口带着奶香味，就连挑食的孩子也抱着大口啃。
奶油苹果产自山东烟台。它的含糖量更加的丰富，所以吃起来口感更加的甜，甚至比那种冰糖心的苹果还要甜。 这个奶油苹果特别适合做成拔丝苹果了。
下面给大家分享一下拔丝苹果的做法：
准备好两个奶油苹果，去皮后切成小块放入碗中加入少量的食盐用清水浸泡10分钟。浸泡好之后沥干水分加入淀粉分次加入，每加入一次翻拌均匀再加入，使苹果均匀地裹上淀粉。
起锅烧油，油温7成热下入苹果，中火使苹果表面的淀粉快速定型。炸制表面微黄盛出，油温升高后在复炸30秒捞出。
起锅烧油加入半碗清水，30克白糖小火慢熬。熬制红枣色下入炸好的苹果快速翻拌使苹果均匀地裹上糖浆，非常好吃的拔丝苹果就做好了！
