And with the arrival of the rain, the greening came, life arrived, and the mangoes arrived...
The mango is a fruit that is not only produced in Venezuela but in many parts of the world. There is a variety of mango that does not have a seed or pip in the center and as far as I know, that type is not produced in these parts.
My experiences with mangoes are many. From having trees of this fruit in the backyard of what was my house, where I remember being 8 or 9 years old, eating ripe mangoes and sliced green mangoes with lemon and "La Comadre" brand adobo precisely during this Holy Week season.
My mom also took advantage and made Creole sweets, among which the mango was very good in jelly or candy, because it was an easy way to take advantage and prevent them from spoiling.
It is impressive that they abound in excessive amounts in my land.
The mango is a fruit that is not only produced in Venezuela but in many parts of the world. There is a variety of mango that does not have a seed or pip in the center and as far as I know, that type is not produced in these parts.
My experiences with mangoes are many. From having trees of this fruit in the backyard of what was my house, where I remember being 8 or 9 years old, eating ripe mangoes and sliced green mangoes with lemon and "La Comadre" brand adobo precisely during this Holy Week season.
My mom also took advantage and made Creole sweets, among which the mango was very good in jelly or candy, because it was an easy way to take advantage and prevent them from spoiling.
It is impressive that they abound in excessive amounts in my land.
In my memory gaps, I remember the forbidden mangoes at my school. Those that were left behind the bathrooms, those that were untouchable, but whoever was lucky enough to grab one off the floor? Those delicacies were delicious, grafted with pineapple and apple. I don't know how they made those crosses, I still don't understand, although I agree that those inventors earned eternal rest next to their creator for such a wonderful gift...
Back in middle school or high school, guess what: we ate the mangoes that lined the hallways, patios, and gardens. There I realized that there were several varieties of mango, known to all. I will try to describe more or less the varieties of my #guanare in #venezuela.
1.- Mango bites: they are small, sweet and with an exquisite flavor, we also ate these with marinade and lemon and they are good for making the popular jelly... special to eat with salt, marinade and lemon, although many added dressings and even spice. It's a matter of taste, although when it comes to mango, we can create...
2.- Mango de Hilacha: They are a little longer and larger than the bite-sized mangoes, when you try them, the wick of their seed or pit is long after sucking. Sometimes they can be sweet and other times, very acidic, you have to be careful with the luck of the selection that we get. They have a degree of acidity suitable for making juices and concentrates
3.- Grafted Mango or Grafted Mangoes: They are huge, special for making juices or milkshakes (which I recommend with milk and lots of ice, or eating them cold). Generally, those made from pineapple or apple grafts are consumed. I have tried the best mangoes in the rural areas where I taught classes or held cultural gatherings...
Back in middle school or high school, guess what: we ate the mangoes that lined the hallways, patios, and gardens. There I realized that there were several varieties of mango, known to all. I will try to describe more or less the varieties of my #guanare in #venezuela.
1.- Mango bites: they are small, sweet and with an exquisite flavor, we also ate these with marinade and lemon and they are good for making the popular jelly... special to eat with salt, marinade and lemon, although many added dressings and even spice. It's a matter of taste, although when it comes to mango, we can create...
3.- Grafted Mango or Grafted Mangoes: They are huge, special for making juices or milkshakes (which I recommend with milk and lots of ice, or eating them cold). Generally, those made from pineapple or apple grafts are consumed. I have tried the best mangoes in the rural areas where I taught classes or held cultural gatherings...
I just found out that mangoes can even be used to make jam, which must have an exquisite flavor that is in no way inferior to the traditional flavors we know from them...
Near my house, there are some mango trees that are bite-sized and taste great. Almost every day, knife in hand, I pick some fruit, which is not bruised and has an appetizing color, cut it into slices and slurp it straight into the stomach...
I will try as much as possible to continue investigating the mango, which is said to be a food that provides nutrients and feeds hearts. For this reason, if we have fruit trees that you can eat at home, do not miss the opportunity to do so because they are more natural and much wilder than those we buy in supermarkets... Do not waste the opportunity to plant fruit trees because cultivating our ecological culture and fruit from generation to generation depends on it. Until next time. God bless you...
Near my house, there are some mango trees that are bite-sized and taste great. Almost every day, knife in hand, I pick some fruit, which is not bruised and has an appetizing color, cut it into slices and slurp it straight into the stomach...
I will try as much as possible to continue investigating the mango, which is said to be a food that provides nutrients and feeds hearts. For this reason, if we have fruit trees that you can eat at home, do not miss the opportunity to do so because they are more natural and much wilder than those we buy in supermarkets... Do not waste the opportunity to plant fruit trees because cultivating our ecological culture and fruit from generation to generation depends on it. Until next time. God bless you...
Y con la llegada de la lluvia, llegaban los reverdeceres, llegaba la vida y llegaban los mangos...
El mango es un fruta que no sólo se produce en Venezuela sino en muchas partes del mundo. Hay una variedad de mango que no tiene pepa o semilla en el centro y hasta donde yo sé ese tipo no se produce por estos lares.
Mis vivencias con los mangos son muchísimas. Desde tener árboles de dicha fruta en el patio trasero de lo que era mi casa, donde me recuerdo teniendo 8 o 9 años, comiendo los mangos maduros y los mangos verdes en rodajas con limón y adobo marca "La comadre" precisamente en esta temporada de semana santa.
Mi mamá también aprovechaba y hacía dulces criollos entre los cuales el mango le quedaba de un bueno en jalea o en dulce, porque era una manera fácil de aprovechar y evitar que se dañaran.
Es impresionante que en mi tierra abunden de forma excesiva.
El mango es un fruta que no sólo se produce en Venezuela sino en muchas partes del mundo. Hay una variedad de mango que no tiene pepa o semilla en el centro y hasta donde yo sé ese tipo no se produce por estos lares.
Mis vivencias con los mangos son muchísimas. Desde tener árboles de dicha fruta en el patio trasero de lo que era mi casa, donde me recuerdo teniendo 8 o 9 años, comiendo los mangos maduros y los mangos verdes en rodajas con limón y adobo marca "La comadre" precisamente en esta temporada de semana santa.
Mi mamá también aprovechaba y hacía dulces criollos entre los cuales el mango le quedaba de un bueno en jalea o en dulce, porque era una manera fácil de aprovechar y evitar que se dañaran.
Es impresionante que en mi tierra abunden de forma excesiva.
Recuerdo en mis lagunas mentales los mangos prohibidos de mi escuela. Esos que quedaban detrás de los baños, esos que eran intocables pero vaya quien tenía la suerte de agarrar alguno del suelo. Eran ricos esos manjares con injertos de piña y manzana. No sé cómo hacían para hacer esos cruces, aún no lo entiendo, aunque estoy acuerdo que esos inventores se ganaron el descanso eterno al lado del creador por tan maravilloso regalo...
En la época de la secundaria o del liceo, adivinen: comíamos los mangos que rodeaban los pasillos, patios y jardines. Allí me di cuenta que existían varias variedades de mango, conocidas por todos. Intentaré describir más u menos las variedades propias de mi #guanare en #venezuela.
1 .- Mangos de bocado: son pequeños, dulces y con un sabor exquisito, estos también los comíamos con adobo y limón y son buenos para hacer la popular jalea... especiales para comer con sal, adobo y limón, aunque muchos le agregaban aderezos y hasta picante. Es cuestión de gustos, aunque tratándose del mango, podemos crear...
2.- Mango de Hilacha: Son un poco más alargados y grandes que los mangos de bocado, cuando uno los prueba, la mecha de su pepa o semilla es larga luego de chupar. Algunas veces pueden ser dulces y otras, muy ácidos, hay que tener cuidado de la suerte de la selección que nos toque. Tienen un grado de acidez propio para hacer jugos y concentrados
3.- Mango de Injerto o Mangas injertadas: Son enormes, especiales para hacer jugos o merengadas (Las cuales recomiendo con leche y mucho hielo, o comerlas frías) Por lo general, se consumen las de injerto de piña o manzana, las mejores mangas las he probado en las zonas rurales donde di clases o hacíamos encuentros culturales...
En la época de la secundaria o del liceo, adivinen: comíamos los mangos que rodeaban los pasillos, patios y jardines. Allí me di cuenta que existían varias variedades de mango, conocidas por todos. Intentaré describir más u menos las variedades propias de mi #guanare en #venezuela.
1 .- Mangos de bocado: son pequeños, dulces y con un sabor exquisito, estos también los comíamos con adobo y limón y son buenos para hacer la popular jalea... especiales para comer con sal, adobo y limón, aunque muchos le agregaban aderezos y hasta picante. Es cuestión de gustos, aunque tratándose del mango, podemos crear...
3.- Mango de Injerto o Mangas injertadas: Son enormes, especiales para hacer jugos o merengadas (Las cuales recomiendo con leche y mucho hielo, o comerlas frías) Por lo general, se consumen las de injerto de piña o manzana, las mejores mangas las he probado en las zonas rurales donde di clases o hacíamos encuentros culturales...
Hasta ahora me entero que con mangos se podían elaborar hasta mermeladas, la cual debe tener un sabor exquisito que nada le envidia a los sabores tradicionales que conocemos de las mismas...
Cerca de mi casa, hay unos árboles de mango que son de bocado y saben de un bueno. Casi todos los días, cuchillo en mano, agarro algunas frutas, que no tengan magulladuras y tengan colores apetecibles, lo corto en rodajas y zuas, directo al estómago...
Trataré en lo posible de seguir indagando del mango del cual se dice es un alimento que provee de nutrientes y alimenta corazones. Por tal razón, si tenemos árboles frutales que puedes consumir en tu hogar, no pierdas la oportunidad de hacerlo porque son más naturales y mucho más silvestres que aquellos que compramos en los supermercados... No desperdicien la oportunidad de sembrar árboles frutales porque de ello depende cultivar nuestra cultura ecológica y la fruta, de generación en generación. Hasta la próxima. Dios te bendiga...
Cerca de mi casa, hay unos árboles de mango que son de bocado y saben de un bueno. Casi todos los días, cuchillo en mano, agarro algunas frutas, que no tengan magulladuras y tengan colores apetecibles, lo corto en rodajas y zuas, directo al estómago...
Trataré en lo posible de seguir indagando del mango del cual se dice es un alimento que provee de nutrientes y alimenta corazones. Por tal razón, si tenemos árboles frutales que puedes consumir en tu hogar, no pierdas la oportunidad de hacerlo porque son más naturales y mucho más silvestres que aquellos que compramos en los supermercados... No desperdicien la oportunidad de sembrar árboles frutales porque de ello depende cultivar nuestra cultura ecológica y la fruta, de generación en generación. Hasta la próxima. Dios te bendiga...
Credits/Créditos:
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English is not my native language, therefore, I may have grammatical errors, for this I used the translator: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. God bless you...
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El inglés idioma no es mi idioma nativo, por lo tanto, puedo tener errores gramaticales, para ello usé el traductor: https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=traductor .. Dios les bendiga...
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