Good morning, wonderful Hive platform, and especially to the #Family&Friends community. This is the first time I'm posting in this wonderful community. I'm pleased to be with you at this premiere. Please accept my greetings, my gratitude, and I wish you all a Merry Christmas on this special day.

As is tradition on these special days when the family gathers to express love, appreciation and good wishes, in my humble family it was no exception, since preparing Christmas dinner is the epicenter of those beautiful wishes that are on the surface these days magical

Them I share a series of photographs where my sister Lisbeth and I were preparing the king of the delicacies of the dinner, the tasty hallacas, which, as is tradition, if not prepared on the 24th, can be prepared the days before Christmas Eve. When Mom was with us, she had the custom and tradition of making the hallacas exactly on December 24th, and since my little sister and I are here at home, in recent years we have been preparing them the days before December 24th.

I tell you dear community, that we bought the ingredients to prepare the tasty hallacas a few days before, almost 2 weeks before and we kept them in the cooler that we have had for a few months (a 100-liter horizontal Gplus). We did it this way, because as we all know, prices in the country go up almost daily and it becomes very difficult and expensive to make the delicious delicacy for Christmas.

A joint economic effort between her and me, I have 2 more brothers, but they are married and have their responsibilities with their respective families (an older brother and sister) and here we are, the singles, that is, my younger sister and I.

To make these hallacas, it takes time, dedication and will, because it takes work, and my sister strives to make them good and tasty. As far as I'm concerned, I helped her buy the beef, pork, all the seasonings and dressings, as well as the leaves, and on this day, I also helped her chop the meat into small pieces, and chop the potatoes as well, and as additional help, I proceeded to chop the wick, which as we all know is a characteristic element of this type of food.

She was in charge of the entire stew, as well as the dough, which contains part of the broth from the stew to give it flavor and the characteristic yellow color provided by the fried annatto with oil and other spices. Not for nothing, but my sister inherited my mother's delicious seasoning.

At the end of the afternoon and after spending almost the whole day in the kitchen, she proceeded to make the papaya candy, which also has pineapple, brown sugar, sugar and cloves to taste. One detail is that the papaya must be completely green, it is chopped into pieces and baking soda is added to soften it and left on the stove for several hours.

My sister sends you all a fraternal Christmas hug, hoping that these days will be full of joy, peace and prosperity for everyone. He didn't take a photo because he said he wasn't presentable for you, however the affection is the same and I am transmitting to you verbatim what he told me, with affection for all of you.

Without anything else to say, it has been a pleasure to inaugurate myself with great joy in this beautiful community, I hope that many more posts come to share with all of you, until next time friends...Merry Christmas...!!!

Buenos días magnífica plataforma de Hive, y muy especialmente a la comunidad de #Family&Friends, es primera vez que público en está maravillosa comunidad, complacido de estar con ustedes en esta premiere junto a ustedes, reciban mi saludo mi gratitud y les deseo a todos Feliz Navidad en este día especial.

Como es tradición en estos días especiales donde la familia se congrega para manifestar amor, aprecio y buenos deseos, pues en mi humilde familia no fue la excepción, ya que preparar la cena navideña es el epicentro de esos bellos deseos que están a flor de piel en estos días mágicos.

Les comparto una serie de fotografías donde mi hermana Lisbeth y este servidor nos dispusimos a eleborar el manjar rey de la cena, como lo son las sabrosas hallacas, que como es tradición prepararlas, sino el 24, pueden ser elaboradas los días previos a Nochebuena, cuando estaba mamá con nosotros, ella tenía la costumbre y la tradición de hacer las hallacas exactamente el 24 de diciembre, ya como está mi hermanita y yo aquí en casa, en los últimos años las elaboramos los días previos al 24 de diciembre.

Les comento querida comunidad, que los ingredientes para preparar las sabrosas hallacas los compramos unos cuantos días antes, casi 2 semanas antes y los fuimos guardando en el enfriador que tenemos desde hace unos meses(un Gplus de 100 litros horizontal). Lo hicimos así, porque como todos sabemos, los precios en el país suben casi a diario y pues se hace muy difícil y costoso realizar el delicioso manjar para Navidad.

Un esfuerzo económico mancomunado entre ella y yo, tengo 2 hermanos más , pero ellos están casados y tienen sus responsabilidades con sus respectivas familias( un hermano y una hermana mayor) y aquí estamos los solteros , es decir mi hermana menor y yo.

Para hacer estás hallacas, se necesita tiempo, dedicación y voluntad, pues lleva trabajo, y mi hermana se esmera en que queden bien, y sabrosas, en lo que a mí respecta la ayude a comprar la carne de res, carne de cerdo, todos los aliños y aderezos, así como las hojas, y ya este día, también colabore con ella para picar la carne en trozos menudos, y picar tambien las papas y como ayuda adicional, procedi a picar el pabilo,el cual como todos sabemos es un elemento característico de este tipo de alimento.

Ella se encargó del guiso en su totalidad, al igual que la masa, la cual lleva parte del caldo del guiso para darle sabor y el característico color amarillo proporcionado por el onoto sifreido con aceite y otras especies. No es por nada pero mi hermana heredó la rica sazón de mi mamá.

Ya al final de la tarde y luego de estar casi todo el día en la cocina,ella procedió a hacer el dulce de lechoza, el cual también lleva piña, papelón, azúcar y clavitos al gusto. Un detalle es que la lechoza debe estar verde totalmente, se pica en trocitos y se le echa bicarbonato de sodio para ablandar y dejarlo en la estufa por varias horas.

Mi hermana les manda a todos un fraterno abrazo de Navidad deseando que estos días sean de dicha, paz y prosperidad para todos. No se saco una fotito porque dijo que no estaba presentable para ustedes, sin embargo el cariño es el mismo y les trasmito textualmente lo que me manifestó, con cariño para todos ustedes.

Sin más nada a que hacer referencia, ha sido un placer inaugurarme con mucha alegría en esta bella comunidad, espero que vengan muchos post más para compartirlos con todos ustedes, hasta la próxima amigos...Feliz Navidad ...!!!