Good friends, this time I am going to talk to you about how to germinate beans for consumption in very good sauces for empanadas and other things. We also cannot eat them as Chinese rice or in paellas. Well, in particular, since it is very nutritious for the human body, I have focused on germinating it for my consumption, since it has served me well.
This is the experience I had with the germination of some beans, specifically the ones that come in the Clap bag. In search of sprouts for meals, I put into practice the germination of some grains that I get. In this case, it was with the product already mentioned.
Buenos amigos, les voy a hablar en esta ocasión sobre cómo germinar frijol para el consumo en salsas muy buenas para las empanadas y otras cosas. También no las podemos comer como arroz chino o en paellas. Bueno, yo en particular como es muy nutritivo para el cuerpo humano, me he enfocado en germinarlo para mi consumo, ya que me ha servido.
Esta es la experiencia que tuve con la germinación de unos frijoles, específicamente los que vienen en la bolsa del Clap. En busca de germinados para comidas, pongo en práctica la germinación de algunos granos que consigo. En este caso, fue con el producto ya mencionado.
First step for germination, friends, pay close attention. We carefully select the grains that we are going to germinate, since many come chopped or incomplete. Second step, once selected, we look for a recycling container, such as food containers or plastics. Third step, once the container is located, we proceed to add some sheets of paper towel to the bottom of the container, then once the paper towel is placed, we move on to water the selected seeds. Be careful, the seeds cannot be piled up, they have to be watered one at a time. side by side, forming a layer on the paper towel.
Primer paso para su germinación, amigos, presten mucha atención. Seleccionamos cuidadosamente los granos que vamos a germinar, ya que muchos vienen picados o incompletos. Segundo paso, ya seleccionados, buscamos un recipiente de reciclaje, como envases de comida o plásticos. Tercer paso, ya ubicado el recipiente, procedemos a agregarle unas hojas de papel toalla en el fondo del recipiente, luego ya colocado el papel toalla, pasamos a regar las semillas seleccionadas, ojo, las semillas no se pueden amontonar, tienen que regarlas una al lado de la otra, formando una capa sobre el papel toalla.
Once all the seeds are placed, we spray them with water, not too much, so that the paper towel does not get wet, you just have to moisten the seeds and the paper towel. Because if it gets stuck, they don't germinate, or if they pile them up, neither, because the seeds rot due to too much humidity, and when they pile it up, they don't have space to develop and it doesn't germinate. Therefore, you must follow the steps to have good germination of the grains you plan to use.
Colocadas todas las semillas, las rociamos con agua, no mucha, para que no se empoce el papel toalla, solo tiene que humedecerse las semillas y el papel toalla. Porque si se empoza, no germinan, o si las amontonan, tampoco, porque se pudren las semillas por mucha humedad, y cuando la amontonan, no tienen espacio para desarrollarse y no germina. Por lo tanto, hay que seguir los pasos para tener una buena germinación de los granos que piensas utilizar.
Then, we cover it with a dark cloth and put it in a place where the light or heat of the day does not hit it. In particular, I place it in the kitchen oven, since I hardly use it. We have to take it out 3 times a day to spray it with water, day after day. After 2 days, the container begins to have life, as the seeds begin to sprout. Here you can see how beautiful that birth is.
Luego, la tapamos con un trapo oscuro y lo ponemos en un lugar donde no le pegue la luz ni el calor del día. En particular, yo la coloco en el horno de la cocina, ya que casi no lo utilizo. Tenemos que sacarlo 3 veces por día para rociarle agua, día tras día. Luego de 2 días, empieza a tener vida el recipiente, ya que empieza a retoñar las semillas. Aquí pueden ver lo lindo que es ese nacimiento.
On the fourth day, we already begin to have shoots forming into plants, we are going to observe that we already have some plants, because their green leaves have already emerged. After that day, it is no longer necessary to cover or hide them, we just leave it in a cool area outdoors, be careful not to let the mid-day sun hit it, since its leaves are very fragile and the sun can burn or burn them. Wither them, and the germination process will be lost.
Al cuarto día, ya empezamos a tener formación de los retoños en plantas, vamos a observar que ya tenemos unas plantas, porque ya les han salido las hojas verdes. Después de ese día, ya no es más necesario taparlas ni ocultarlas, solo la dejamos en una parte fresca al aire libre, ojo, que no le pegue el sol de medio dia, ya que sus hojas son muy frágiles y el sol puede quemarlas o marchitarlas, y se perderá el proceso de germinación.
After 7 days, I took the ones that prevailed from the three containers and transplanted them into the same container, but I prepared sand for it, since I live in a very arid area and some plants do not grow. Therefore, I prepared the soil with eggshells and cow dung and sand. I chose all the largest already sprouted seeds.
Luego de 7 días, tomé las que prevalecieron de los tres recipientes y las trasplanté a un mismo recipiente, pero le preparé arena, ya que vivo en una zona muy árida y algunas plantas no se dan. Por eso, preparé la tierra con cáscara de huevos y excrementos de vaca y arena. Escogí todas las semillas ya retoñadas más grandes.
They do not need pesticides or other poisons. If in the case of a pest, it can normally be ants or bachacos, since these plants are part of the food chain of these insects, we can fumigate them with a natural repellent, such as vinegar and cigarette butts. We put them in a spray bottle with water, vinegar and the butts, we leave a day for the product to concentrate, and then we spray that preparation, and you will see that in a short time, there will no longer be annoying and hungry ants that eat our germinated.
No necesitan pesticidas ni otro veneno. Si dado el caso de alguna plaga, normalmente pueden ser hormigas o bachacos, ya que esas plantas son parte de la cadena alimenticia de ésos insectos, podemos fumigarlos con un repelente natural, como es el vinagre y las colillas de cigarrillos. Se las echamos en un atomizador con agua, vinagre y las colillas, dejamos un dia para que se concentre el producto, y luego le rociamos ese preparado, y verás que en poco tiempo, ya no habrá hormigas molestas y hambrientas que se nos coman nuestros germinados.
It is important to mention that during the germination process, it is essential to maintain constant humidity and prevent the seeds from drying out. It is also important to provide enough indirect light, as direct light can damage seedlings. After 12 days, I obtained very few already formed plants, but my experience is that the strongest survive and, sometimes, the weak ones have to be sacrificed to give a stronger future. This is part of the natural process of plant selection and growth.
Es importante mencionar que durante el proceso de germinación, es fundamental mantener la humedad constante y evitar que las semillas se sequen. También es importante proporcionar suficiente luz indirecta, ya que la luz directa puede dañar las plántulas. Luego de 12 días, obtuve muy escasas plantas ya formadas, pero mi experiencia es que sobreviven los más fuertes y, a veces, se tiene que sacrificarse los débiles para dar un futuro más fuerte. Esto es parte del proceso natural de selección y crecimiento de las plantas.
On the fifteenth day, upon observing the true leaves, we already collect our harvest and we can make our delicious rice with sprouts, or we can blend it with parsley, garlic, onion, chili and paprika, a touch of vinegar, water and a touch of mayonnaise, if necessary. your preference, to give it a little additional flavor, and we obtain a very delicious sauce that we can enjoy with empanadas or stuffed arepas, or also in stewed meat or roast meat or grills, everything is to taste.
Al quinceavo día, al observar las hojas verdaderas ya recogemos nuestra cosecha y podemos hacer nuestro delicioso arroz con germinados, o podemos licuarlo con perejil, ajo, cebolla, ají y pimentón, un punto de vinagre, agua y un toque de mayonesa, si es su preferencia, para darle un poco de sabor adicional, y obtenemos una salsa muy deliciosa que podemos disfrutar con empanadas o arepas rellenas, o también en carne guisada o carne asada o parrillas, todo es al gusto.
Without further explanation, I say goodbye to you until the next publication.
Sin más explicaciones me despido de ustedes hasta la próxima publicación.