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El sodio se encuentra principalmente en la sal, pero está presente en todos los alimentos como un ingrediente natural o ingrediente añadido durante los procesos de elaboración. La principal fuente de sodio es la sal de mesa, seguida de alimentos procesados, quesos, pan, cereales, carnes y pescados ahumados, curados y en salmuera.
Debido a que normalmente consumimos sodio en exceso, el problema es encontrar los alimentos que tengan menos cantidad, estos alimentos son las frutas en general, las verduras, que a su vez contienen más cantidad de potasio, el cual reduce en parte el excedente de sodio.
Se obtiene más cantidad de zinc en los cereales integrales como los copos de trigo y germen de trigo, la nuez, las almendras y las avellanas. En verduras como la cebolla, el ajo, el perejil, las setas y las judías y finalmente en las legumbres como las lentejas, los guisantes, la alubia, los garbanzos y soja, mientras tanto que en las carnes, los huevos, el hígado, los mariscos e incluso en el té podemos encontrar zinc.
Sodium is mainly found in salt, but it is present in all foods as a natural ingredient or ingredient added during manufacturing processes. The main source of sodium is table salt, followed by processed foods, cheeses, bread, cereals, smoked, cured and brined meats and fish.
Because we normally consume sodium in excess, the problem is finding foods that have less quantity. These foods are fruits in general, vegetables, which in turn contain more potassium, which partially reduces the excess sodium. .
You get more zinc in whole grains such as wheat flakes and wheat germ, walnuts, almonds and hazelnuts. In vegetables such as onion, garlic, parsley, mushrooms and beans and finally in legumes such as lentils, peas, beans, chickpeas and soybeans, while in meats, eggs, liver, seafood and even in tea we can find zinc.
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Entre los productos lácteos y las carnes que contienen más cantidad de cromo están el hígado de la ternera, la pechuga y muslo de pollo o los mariscos.
El magnesio se encuentra principalmente en los frutos secos como lo son el girasol, las almendras, el sésamo, el pistacho, las avellanas y las nueces, en los cereales como el germen de trigo, la levadura, el mijo, el arroz y el trigo, las legumbres como la soja, las alubias, los garbanzos y las lentejas y en germinados ya que la clorofila contienen magnesio.
Among the dairy products and meats that contain the most chromium are beef liver, chicken breast and thigh, or seafood.
Magnesium is found mainly in nuts such as sunflower, almonds, sesame, pistachio, hazelnuts and walnuts, in cereals such as wheat germ, yeast, millet, rice and wheat. , legumes such as soybeans, beans, chickpeas and lentils and sprouts since chlorophyll contains magnesium.
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