আসসালামুআলাইকুম, হ্যালো বন্ধুরা, সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই ভালো আছেন। আমি শারমিন সুলতানা নতুন একটি রান্নার রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।তো চলুন কিভাবে রেসিপি টা রান্না করা যায়। প্রথমে মিষ্টি কুমড়া ছিলে ছোট ছোট করে কেটে নিয়েছি। তারপর এটি ধুয়ে নিয়েছি। এরপরে রান্নার জন্য একটি কড়াই নিয়েছি এবং কয়টি গরম হলে এতে রান্নার তেল পরিমাণমতো দিয়েছি এবং এটিতে আমি আমার মাছগুলো ভেজে নিয়েছি। মাছগুলো ভাজার পরে ওই তেলে পেঁয়াজ রসুন এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিয়েছি। এবং এটি যখন লাল আকার ধারণ করেছে তখন এডিটেড লবণ হলুদ এবং অন্যান্য মসলা দিয়ে নিয়েছি। এরপরে মিষ্টি কুমড়া গুলো করার মধ্য দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিয়েছি। এভাবে কিছু সময় রাখার পরে মিষ্টি কুমড়া টা ভালো হবে নাড়াচাড়া করে কষিয়ে নিয়েছি। ভালোভাবে কষানো পর পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিয়েছি। এবং পানি গরম হলে এরমধ্য ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিয়েছি এবং জিরা বাটা দিয়ে দিয়েছি। মাছ গুলো দিয়ে দেওয়ার পরে ঢাকনা দিয়ে তরকারিটা ঢেকে দিয়ে 10 মিনিটের মত রাখতে হবে। আপনার পরিমাণমতো ঝোল রেখে তরকারির বন্ধ করে দিতে পারেন। এভাবে সহজ পদ্ধতিতে মিষ্টিকুমড়া বাড়িতে রান্না করা করা হয়।
আশা করি বন্ধুরা আমার রেসিপিটা আপনাদের ভাল লেগেছে।
তো সকলে ভাল থাকুন সুস্থ থাকুন এই দোয়া করি আজ এ পর্যন্তই আল্লাহ হাফেজ।
Assalamualaikum, hello friends, how are you all? Hope everybody is well. I came up with a new cooking recipe by Sharmin Sultana. I hope you like it. So let's see how the recipe can be cooked. At first there was a sweet pumpkin, I cut it into small pieces. Then I washed it. Then I took a pan for cooking and when it got hot I put some cooking oil in it and I fried my fish in it. After frying the fish, I added onion, garlic and green chillies in the oil. And when it took on a red shape I took the edited salt with turmeric and other spices. Then I covered the sweet pumpkins by stirring them well. After keeping it like this for some time, the sweet pumpkin will be better. After well draining, I gave it with adequate amount of water. And when the water is hot, I have given the fried fish and cumin paste. After serving the fish, cover the curry with a lid and keep it for about 10 minutes. You can turn off the curry by keeping the amount of broth as you like. In this way sweet pumpkin is cooked at home in an easy way.
I hope you guys like my recipe.
So everyone stay well, stay healthy, I pray this, Allah Hafez till today.
▶️ 3Speak