Hello friends!!
Hola Amigos!!
Starting the year 2021, I want to take the opportunity to share with you one of the family customs to start the year preparing a recipe that has passed for generations, I learned from my beloved grandmother a delicious and simple spiced pumpkin and chocolate cake.
Iniciando el año 2021, quiero aprovechar la oportunidad de compartir con ustedes una de las costumbres familiares iniciar el año preparando una receta que a pasado por generaciones, yo la aprendí de mi querida abuela una deliciosa y sencilla torta especiada de calabaza y chocolate.
They will need:
Necesitarán:
• 1/2 cup of vegetable oil.
• 1 1/4 cup of sugar.
• 2 1/2 cups of wheat flour.
• 250 grams of cocoa powder.
• 3 eggs.
• 1/2 cup of pumpkin puree.
• 4 tablespoons of powdered milk.
• 1 cup of warm water.
• 1 tablespoon of cinnamon.
• 1/2 teaspoon of cloves.
• 1/4 teaspoon of sweet pepper.
• 1 teaspoon of little baking.
• teaspoon of vanilla.
•1 teaspoon salt.
•1/2 taza de aceite vegetal.
• 1 1/4 taza de azúcar.
• 2 1/2 tazas de harina de trigo.
• 250 gramos de cacao en polvo.
• 3 huevos.
• 1/2 taza de puré de calabaza.
• 4 cucharadas de leche en polvo.
• 1 taza de agua tibia.
• 1 cucharada de canela.
• 1/2 cucharadita de clavo.
• 1/4 de cucharadita de pimiento dulce.
• 1 cucharadita de poca cocción.
• cucharadita de vainilla.
• 1 cucharadita de sal.
We start by adding the oil and sugar in a container, mix to integrate there, added the vanilla, we continue to incorporate the eggs one by one until a homogeneous mixture is formed.
Iniciamos agregando en un recipiente el aceite y el azúcar, mezclar para integrar allí agregó la vainilla, continuamos incorporando uno a uno los huevos hasta formar una mezcla homogénea.
We continue adding 1/2 cup of flour and the pumpkin puree, mix with enveloping movements, then add the powdered milk and alternate the warm water, we continue to incorporate the rest of the flour, then add the baking powder, salt and spices until integrating.
Continuamos agregando 1/2 taza de harina y el puré de calabaza, mezclar con movimientos envolventes, luego agregar la leche en polvo y vamos alterna el agua tibia, seguimos incorporando el resto del harina, posteriormente agregar el polvo de hornear, sal y las especias hasta integrar.
In a container, separate part of the mixture and reserve, in the other portion of the mixture add the cocoa powder until integrated.
En un recipiente separar parte de la mezcla y reservar, en la otra porción de mezcla agregar el cacao en polvo hasta integrar.
To finish, we preheat the oven to 180 C, flour a 20-centimeter-diameter mold and add portions of the pumpkin mixture alternated with the chocolate mixture, so on until we have no more mixture. Bake for approximately 45 minutes until a tall toothpick comes out clean.
Para finalizar precalentamos el horno 180 C, enharinar un molde de 20 centímetros de diámetro y vamos agregando porciones de mezcla de calabaza alternada con la mezcla de chocolate, así sucesivamente hasta que no tengamos más mezcla. Llevar al horno aproximadamente por 45 minutos hasta que al introducir un palillo de altura salga limpio.
Friends, a few days into the year I wanted to share with you this simple and delicious spiced chocolate and pumpkin cake that my grandmother usually gives us as a snack, for me it has great sentimental value, at this time my grandmother is not among us ; For continuing to elaborate it is a family recipe and continue with our tradition of beginning years.
Amigos, a escasos días de inició del año quise compartir con ustedes esta sencilla y deliciosa torta especiada de chocolate y calabaza que mi abuela acostumbra darnos como merienda, para mi tiene un gran valor sentimental, en estos momentos que mi abuela no se encuentra entre nosotros;por seguir elaborando es receta de familia y continuar con nuestra tradición de inició de años.
Until next time.
Hasta una próxima oportunidad.