African green or black beans (Akidi) is a very delicious meal that function the same as other beans in protein body distribution but the difference between this beans is that it also very rich in iron and give what fresh vegetable gives to the body. Green or black beans is an Igbo Nigerian tribe food that's highly valued for it's sweetness in eating with yam, cocoyam, potato, or cooked as source to help boost the body immune system.
The reason why we regard this beans to be called African green beans is because the back and the inner seed are mostly green in color when fresh. To eat this green beans known as Akidi in Igbo language is best when fresh and could help boost the immune. If this beans is allowed to dry from the leaves, the outer color changes to brown and the inside becomes black or brown. This is when it'll be regarded as African black beans.
The way I and my family eat Akidi is totally different from the main popular beans because this beans can serve as source. Most times, to get the best from eating yam, cocoyam, and potato, I used to prepare African green beans (Akidi) for my entire family as source. I'll only boil the beans, remove water from it, add red oil, salt, pepper, crayfish and then use turning stick the stair the beans. Luckily, African food source is ready for eating.
To cook rice and beans sometimes may be costly and when this happens, I go for African green beans (Akidi) because it's more easy to afford and more in health richness. I'll put on white rice on fire, add other ingredients to it including red oil. I'll now use hand to cut the green beans into three depending on the long of the beans and the add on top the rice, allow it to boil with the rice and then turn with turning stick. Food or ready.
When to plant African green or black beans (Akidi)
Akidi is best planted during the raining season in order for it to grow very well. To plant Akidi, you'll have to store the old one you harvested first. To store, you'll not harvest the whole Akidi during harvesting. The ones you'll leave behind are the ones that'll be used to plant next season. The color of the Akidi you left in the farm will change to black from the outer cover. You'll now harvest it, place it under the son to dry well. Ones Akidi is dried property, you'll have to pace them near your cooking place so that the heat from the fire will be touching it till next season planting.
How to plant Akidi
Ones rain drop for new season planting and it's due for Akidi, take your stored Akidi to farm cultivated, open the soil with cutlass or stick, open the outer cover of the Akidi to see the black seed, pour three seeds to the soil you opened and then cover back. After planting, make sure you monitor the farm to make sure the planted Akidi are not eating by squirrel.
Spanish Language Translation
Verde africano o frijoles negros (Akidi) es una comida muy deliciosa que la función de la misma como otros frijoles en la distribución de proteínas del cuerpo, pero la diferencia entre este frijoles es que también es muy rica en hierro y dar lo que la verdura fresca da al cuerpo. Las judías verdes o negras son un alimento de la tribu nigeriana Igbo muy apreciado por su dulzura al comerlo con ñame, cocoyam, patata o cocido como fuente para ayudar a reforzar el sistema inmunológico del cuerpo.
La razón por la que estas judías se llaman judías verdes africanas es porque el envés y la semilla interior son de color verde cuando están frescas. Comer estas judías verdes, conocidas como Akidi en Igbo, es mejor cuando están frescas y pueden ayudar a reforzar el sistema inmunitario. Si estas judías se dejan secar desde las hojas, el color exterior cambia a marrón y el interior se vuelve negro o marrón. Es entonces cuando se considerará judía negra africana.
La forma en que yo y mi familia comemos el Akidi es totalmente diferente de las principales alubias populares, porque esta alubia puede servir de fuente. La mayoría de las veces, para sacar lo mejor de comer ñame, cocoyam y patata, solía preparar judías verdes africanas (Akidi) para toda mi familia como fuente. Sólo hiervo las judías, les quito el agua, añado aceite rojo, sal, pimienta, cangrejo de río y luego uso un palillo para cortarlas. Por suerte, la fuente de comida africana está lista para comer.
Cocinar arroz y judías a veces puede ser costoso y cuando esto ocurre, opto por las judías verdes africanas (Akidi) porque son más fáciles de costear y más ricas en salud. Pongo el arroz blanco al fuego y le añado otros ingredientes, incluido el aceite rojo. Ahora voy a utilizar la mano para cortar las judías verdes en tres dependiendo de la longitud de los granos y la adición en la parte superior del arroz, dejar que hierva con el arroz y luego gire con palo de inflexión. Comida o listo.
Cuándo plantar judías verdes o negras africanas (Akidi)
Para que el akidi crezca bien, es mejor plantarlo durante la época de lluvias. Para plantar Akidi, tendrás que almacenar la vieja que cosechaste primero. Para almacenar, no cosecharás todo el Akidi durante la cosecha. Los que dejes son los que se utilizarán para plantar la próxima temporada. El color del Akidi que dejaste en la granja cambiará a negro por la cubierta exterior. Ahora lo cosecharás, colócalo bajo el hijo para que se seque bien. Una vez que el Akidi esté bien seco, tendrás que colocarlo cerca de tu lugar de cocina para que el calor del fuego lo toque hasta la próxima temporada de siembra.
Cómo plantar Akidi
Una vez que la lluvia cae para la siembra de la nueva temporada y se debe para Akidi, tome su almacenados Akidi a la granja cultivada, abrir el suelo con alfanje o un palo, abrir la cubierta exterior de la Akidi para ver la semilla negro, vierta tres semillas a la tierra que abrió y luego cubrir de nuevo. Después de la siembra, asegúrese de supervisar la granja para asegurarse de que los Akidi plantados no son comidos por las ardillas.