Español
Hola querida comunidad, aquí tratando de seguir el ritmo nuevamente.
Gracias 
Quiero empezar hablando un poco de mi vida, vengo de una familia muy pobre y disfuncional, mi adre murió hace un par de años, mi padre se dedico a beber y se desapareció y mi hermano hizo su vida, por lo que me ha tocado luchar por mi cuenta. Con mucho esfuerzo termine mi etapa de colegio, pero nunca pude asistir a una universidad debido a que he tenido que trabajar y sobrevivir como puedo.
Sin embargo, eso no quiere decir que no haya algo que me guste mas, y la verdad es que me gusta mucho cocinar, siempre he estado trabajando en lugares de comida, cocinando, siendo mesero y hasta delivery de negocios que se dediquen a la venta de comidas, por lo que a pesar que no cuento con un titulo profesional, puedo hablarles de a lo que me dedico, que es la cocina.
Lo fundamental en la cocina es tener un buen gusto, que tu paladar este correcto y certero, ya que la forma de atraer clientes es mediante el sabor que le pones a tus platos. Tener una actitud de aprendizaje es fundamental, ya que no todos nacemos aprendiendo y vamos adquiriendo nuevos conocimientos día con día, a través de las propias experiencias o las que te cuentan tus seres cercanos.
Si estas interesado en esta área, debes tener mucha paciencia, ya que no todos los clientes son amables, muchos son medios altivos, por lo que hay que saber como sobrellevar estas situaciones. Siempre he pensado que para trabajar en la cocina, debes amar la cocina, ya que es la única forma en la cual se puede tener éxito, de lo contrario, solo tendrás frustraciones, cuando un cliente se queje, o la comida no salga como planeaste.
English
Hello dear community, here trying to keep up again.
Thank you
I want to start by talking a little about my life, I come from a very poor and dysfunctional family, my father died a couple of years ago, my father dedicated himself to drinking and disappeared and my brother made his life, so I have had to fight on my own. With a lot of effort I finished my school years, but I was never able to attend a university because I have had to work and survive as I can.
However, that does not mean that there is not something that I like more, and the truth is that I really like to cook, I have always been working in food places, cooking, being a waiter and even delivering for businesses that are dedicated to sales. of food, so even though I don't have a professional degree, I can talk to you about what I do, which is cooking.
The fundamental thing in cooking is to have good taste, that your palate is correct and accurate, since the way to attract customers is through the flavor you put in your dishes. Having a learning attitude is essential, since not all of us are born learning and we acquire new knowledge day by day, through our own experiences or those that those close to us tell you.
If you are interested in this area, you must have a lot of patience, since not all clients are friendly, many are haughty, so you have to know how to deal with these situations. I have always thought that to work in the kitchen, you must love cooking, since it is the only way in which you can be successful, otherwise, you will only have frustrations, when a customer complains, or the food does not turn out as planned. .