Merhabalar bugün noel sarması da denilen kütük pasta denemesi yaptım.pişirme ayarımı kaydetmek için kendi fırınımız ve kendi mutfağımızı kullanmak çok önemli silikon matıma yapışması dışında gayet başarılı oldu.
Malzemeleri yazayım
🍀150 ml yumurta akı
🍀125 gr tozşeker
🍀50 gr un
🍀100 gr rende bitter çikolat
İçine krema yerine muzlu puding hazırladım 2 yemek kaşığı toz şanti koydum iyice çırpınca akıcı bir krema oldu.
🔴Öncelikle yumurta akımızı ve şekeri şefimize alıp orta ayarda şeker ve yumurta akı krema halini alana dek çırpalım.
🔴unumuzu ve rende bitterimizi spatula ile karıştıralım.
🔴krema kıvamına gelen yumurta aklarımıza ekleyip spatula ile yavaşça karıştıralım.
🔴 yağlı kağıt kaplı 30×40 büyüklüğünde bir tepsiye sıkma torbamızla sıkalım amaç aynı kalınlıkta olması duy düz ve geniş ağızlı olmalı.
🔴170 derece de ısıttığımız fırına alıp 13_15 dakika arası kontrollü pişirelim .
Tüm işlemler gayet başaralı ilerkerken pastamın silikona yapışmasıyla tüm mutluğum söndü çok üzüldüm olması gereken rulo şeklini yapamadım
Hemen aklıma aşure kaselerim geldi bir güzel kaplara aldım üzerine rende bitter koydum ve dükkana yolladım olması gereken görüntü olmadı ama tadı efsaneydi.
Hello, today I tried a log cake, which is also called a christmas wrap. It is very important to use our own oven and our own kitchen to save my cooking settings, it was very successful except for sticking to my silicone mat.
Let me write the materials 🍀150 ml egg white 🍀125 g granulated sugar 🍀50 gr flour 🍀100 gr grated dark chocolate Instead of cream, I prepared banana pudding, I put 2 tablespoons of whipped cream in it, and when I whipped it well, it became a flowing cream.
🔴 First of all, let's take our egg white and sugar to our chef and whisk the sugar and egg white on medium setting until they become creamy. 🔴 Let's mix our flour and grater bitters with a spatula. Let's add it to our egg whites that have a creamy consistency and mix it slowly with a spatula. 🔴 Let's squeeze a 30×40 tray covered with oiled paper with our squeezing bag, the aim should be the same thickness and the mouth should be flat and wide-mouthed. 🔴 Let's take it to the oven that we heated at 170 degrees and cook it for 13_15 minutes.
While all the processes were going very well, all my happiness was extinguished when my cake stuck to the silicone, I was very sad, I couldn't make the roll shape that should be. I immediately thought of my soup bowls, I bought them in beautiful containers, I put a grater on them and sent them to the shop. It did not look like it should have been, but the taste was legendary.
