Making Chocolate Cookies. ♥♥ Haciendo Galletas de Chocolate.

Hello friends...

I hope you had a great Valentine's Day; this is another publication that I had pending to share with you and it is of rich oatmeal cookies with chocolate; every time my mom makes me cookies I collaborate in everything I can because it is not easy because the dough for these cookies is extremely rubbery, so to speak, the fact is that it is very difficult to knead and you have to give it until it is well homogeneous.
To begin we put in a bowl a cup of wheat flour, a cup of oatmeal, a tablespoon of salt and a pinch of baking soda; on several occasions I have taken these cookies to share at school and my classmates are very satisfied.

While I was calculating the measurements we had some spices cooking; cloves, cinnamon and guayabita. This is boiled for a few minutes and then added to the mixture.

Well while the spices are cooking let's keep adding ingredients to the mix; next will be a cup of cocoa powder and then a tablespoon of margarine. This is where I consider that it starts to get difficult since this is one of the ingredients that complicates everything.

Now we place an egg and a spoonful of vanilla; I love this ingredient because it gives a great touch to the cookies.

We add the sum of the spices; of course after having strained it. We begin to knead adding oil and a little water; since it is very little liquid what we add the dough from the beginning is very hard to knead or as I mentioned before very rubbery.

Here I obviously get help since I can't knead; so I help by adding more oil. And as you can see the dough has a beautiful consistency and is not sticky anywhere.

Then I stretch the dough with a rolling pin and use a circular mold; then I remove all the excess dough around it and as a last detail I place pieces of white chocolate on top.

We only need to cook them but in this case they are not baked; we place them in a pan over low heat and cover them, we wait ten minutes and ready and you can see the result. I hope you liked it, I bid you a happy sunrise, sunset or a happy night depending on where you are.

Photo Source: Own photos captured with a Síragon camera.
Modified size: With the Paint Program.

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Translated with:

♥♥ Haciendo Galletas de Chocolate.

Hola amigos…

Espero hayan pasado un día de San Valentín genial; esta es otra publicación que tenía pendiente por compartir con ustedes y es de ricas galletas de avena con chocolate; cada vez que mi mami me hace galletas le colaboro en todo lo que puedo ya que no es fácil porque la masa para estas galletas es extremadamente gomosa, por decirlo de alguna manera, el hecho es que es muy difícil de amasar y es que hay que darle hasta que esté bien homogénea.
Para comenzar colocamos en un bol una taza de harina de trigo, una taza avena, una cucharada de sal y una pisca de bicarbonato; en varias ocasiones he llevado de estas galletas para algún compartir en la escuela y mis compañeros quedan muy satisfechos.

Mientras estaba calculando las medidas teníamos cocinando unas especias; clavo de olor, canela y guayabita. Lo cual se deja hervir por unos minutos y luego se agrega a la mescla.

Bueno mientras se cocinan las especias sigamos agregando ingredientes a la mescla; lo siguiente será una taza de cacao en polvo y luego una cucharada de margarina. Aquí es donde yo considero que comienza a poner difícil ya que esté es uno de los ingredientes que complica todo.

Ahora colocamos un huevo y una cucharada de vainilla; este ingrediente me encanta ya que le da un toque buenísimo a las galletas.

Agregamos el sumo de las especias; por supuesto después de haberlo colado. Comenzamos amasar agregando aceite y un poco de agua; ya que es muy poco liquido lo que le agregamos la masa desde un principio es muy dura de amasar o como les mencione anteriormente muy gomosa.

Aquí obviamente recibo ayuda ya que no puedo amasar; por lo tanto ayudo agregando más aceite. Y como pueden observar la masa obtiene una consistencia hermosa no queda pegoste por ninguna parte.

Luego estiro la masa con un rodillo y utilizo un molde circular; después retiro toda la masa sobrante a su alrededor y como último detalle coloco trocitos de chocolate blanco encima.

Solo falta cocinarlas pero en este caso no son horneadas; las colocamos en un budare a fuego lento y las tapamos, esperamos diez minutos y listo ya se puede apreciar el resultado. Espero les haya gustado me despido con mucho cariño deseándoles un feliz amanecer, atardecer o una feliz noche según donde te encuentres.

Fuente de Fotos: Propias capturadas con una cámara Síragon.
Modificado el tamaño: Con el Programa Paint.

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