This week held an unexpected surprise for me — and it was all in the spirit of the approaching holidays. A few days ago, I received a stollen as a gift! Yes, this traditional German Christmas cake has found its way to this remote corner of the world and now joins the ubiquitous Japanese baumkuchen – here in the land of the rising sun, both cakes now represent the pinnacle of German baking.
I have to admit, a loaf German of German bread might have made my heart beat a little faster too. When it comes to bread, people's tastes outside Central Europe seem to be quite different. But of course I was also delighted with this stollen, as I don't get to eat it very often here.
As soon as I unwrapped it, I noticed how heavy the pastry was — a good sign, as every stollen lover knows. Surprisingly, it wasn't thickly coated with powdered sugar as usual, but only lightly dusted with a darker type of sugar. However, the sweet and spicy aroma clearly hinted at Christmas, which was probably mainly due to the cinnamon used in the recipe.
Of course, a stollen like this doesn't stay untouched for long, because who could resist when it's lying there in front of you? So it didn't take long until we tried it – and there was little to complain about.
Well, except perhaps that the stollen, like so many of its kind, was a little too sweet for my taste. But that's probably how all bakers make their sweet and pastries. Personally, I would have preferred it to be a little less sweet – but that applies not only to stollen, but to many other things as well.
And stollen not only tastes good, it's also fun. Enjoying a piece of stollen together with your family really helps to get you in the right Christmas spirit and to leave everyday life behind for a moment. Of course, we didn't eat it all, but saved a few slices for later – after all, the fun should last until the big day. And at this point, I want to say another a big thank you to the generous donor of this sweet surprise!
いただきます Itadakimasu
DEUTSCH
Diese Woche hielt eine unerwartete Überraschung für mich bereit – und das ganz im Zeichen der nahenden Festtage. Vor ein paar Tagen habe ich tatsächlich einen prächtiger Stollen geschenkt bekommen! Jawohl, diser ehrwürdige deutsche Weihnachtskuchen hat seinen Weg auch bis in diese entlegene Ecke der Welt gefunden und gesellt sich nun würdevoll zum in Japan allgegenwärtigen Baumkuchen – und beide stehen nun hier im Land der aufgehenden Sonne für die Höhepunkt deutscher Backkunst.
Zugegeben, ein gutes deutsches Brot hätte mein Herz auch höher schlagen lassen. Denn wenn es um Brot geht, scheinen die Geschmäcker außerhalb Mitteleuropas doch recht eigenwillig zu sein. Aber natürlich freute ich mich auch über diesen Stollen, den so oft kommt der mir hier nicht ins Haus.
Schon beim Auspacken fiel mir das Gewicht des Gebäcks auf – ein gutes Zeichen, wie jeder Stollenliebhaber weiß. Überraschenderweise war er nicht, wie sonst üblich, dick mit Puderzucker überzogen, sondern nur zart mit einer dunkleren Zuckerart bestäubt. Der süße und würzige Duft deuteten dann aber ganz klar auf Weihnachten, wofür wohl vor allem das verabeitete Zimt verantwortlich war.
Lange bleibt so ein Stollen natürlich nicht unangetastet, denn wer könnte schon widerstehen, wenn er so einladend vor einem liegt? Der Geschmackstest ließ daher nicht lange auf sich warten – und es gab wenig zu beanstanden.
Nun ja, außer vielleicht, dass der Stollen, wie so viele seiner Art, ein wenig zu süß für meinen Geschmack war. Aber das liegt wohl in der Natur der Zuckerbäcker, die mit ihrer liebsten Zutat nur ungern sparen. Ich persönlich hätte es etwas dezenter bevorzugt – doch das gilt nicht nur für Stollen, sondern für so manches süße Gebäck.
Und Stollen schmeckt nicht nur, er macht auch Spaß. Denn gemeinsam mit der Familie ein Stück Stollen zu genießen, hilf ungemein, um in Weihnachtsstimmung zu kommen und den Alltag für einen Augenblick hinter sich zu lassen. Wir essen natürlich nicht alles, sondern heben uns ein paar Scheiben für später auf – schließlich soll der Genuss bis zum Fest noch ein wenig anhalten. Und an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an den großzügigen Spender dieser süßen Überraschung!
いただきます Itadakimasu
