Carne vegetal de Frijoles - Vegetable meat of Beans Plant Power Cooking Challenge | Week # 5

Sofreímos los dos dientes de ajo, una rama de cebolla larga, una cucharadita de tomillo y sal al gusto en mi caso una cucharadita, los frijoles los cocinamos hasta que estén blanditos, luego los colamos y los procesamos junto con el sofrito con el mixer. A esto le mezclamos la avena y armamos la carnita la sofreímos con unas gotitas de aceite hasta que dore por lado y lado

Continuamos cocinando dos cucharadas de quinoa con agua y sal al gusto. Cuando ya abra estará listo. La quinoa es una semilla que no contiene gluten, su Consumo ayuda a prevenir enfermedades degenerativas como cáncer de colon, diabetes y males cardiovasculares. Algo que debemos tener muy en cuenta es Lavarla antes de usarla para eliminar las saponinas que contiene y evitar el sabor amargo. Mientras damos tiempo que se cocine tomamos una yuca mediana y la cortamos en palitos la sazonamos con orégano y sal y la colocamos en la freidora de aire por 30minutos en 200 grados centígrados.