Foto de mi archivo
¡Hola, amigos!
Deseo con todo mi corazón que estén bien, que abunde la salud y la calma para todos.
Con lo acelerado que vivimos el día a día, tomar un descanso o tomarnos un tiempo para hacer las cosas que nos gustan y que disfrutamos es un lujo, en eso se nos ha ido la mayor parte de nuestras vidas.
¡No tengo tiempo! es una frase común.
Para ejercitarnos, para compartir con los amigos, para consentirnos, para leer, para cuidar nuestra salud, no nos alcanzaba el tiempo.
Vamos a dedicarnos en estos días de pausa en el mundo y en nuestra vida cotidiana para hacer de todo un poco. Aunque el compartir con los amigos en persona está postergado, podemos hacerlo a través de la tecnología. Todos los días me conecto a través de videollamadas con mi madre, con mis hermanos, con mis amigos y con mi hija, seguimos juntos en la distancia y en cuarentena mucho más. Esto también nos mantiene tranquilos y con las defensas elevadas.
En estos días que no tienen nombre ni horas (he perdido la cuenta), he estado preparando y consumiendo jugos naturales. Jugos cargados de vitaminas, fibras y minerales que nos ayudan a mejorar nuestro sistema inmunológico.
Uno de estos poderosos batidos es el conocido como 3 en 1 porque se hace con verduras y frutas: la zanahoria, la remolacha y la naranja son las protagonistas de este multivitamínico zumo. Hay quienes sustituyen la naranja por parchita o maracuyá, y también queda delicioso y energizante.
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Para prepararlo necesité:
- Tres naranjas
- Una remolacha
- Una zanahoria
- Primero lavé muy bien las verduras y las naranjas.
Le quité la piel a la zanahoria y a la remolacha.
Las corté en trocitos y las procesé en el picatodo.
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Exprimí las naranjas.
Puse el jugo de la naranja con la zanahoria y la remolacha trituradas en la licuadora.
Licué, colé y serví en un vaso de vidrio.
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