English
Good morning dear community! Today we have a delicious vegan dish, I prepared it with ingredients that I had on hand. I made this preparation to pamper my mother's palate and enjoy a rich preparation at lunchtime.
Spanish
¡Buenos días querida comunidad! Hoy tenemos un delicioso plato vegano, lo prepare con ingredientes que tenia a la mano. Esta preparación la hice para consentir el paladar de mi madre y disfrutar de una rica preparación a la hora de almorzar.
For the preparation of the beans it is convenient to leave them to soak from the day before or if they forget them as in my case 😊 put water to boil and leave them in that water for 20 min.
After the soaking process we proceed to whistle them for an hour or until they are soft
Para la preparación de los frijoles es conveniente dejarlos en remojo desde el día anterior o si se les olvida como es mi caso 😊 poner agua a hervir y dejarlos en esa agua por 20 min.
Después del proceso de remojado procedemos a pitarlos durante una hora o hasta que estén blanditos
After this, separate the amount of spaghetti that you were going to use considering the number of people who were going to eat.
Posterior a esto separe la cantidad de espaguetis que iba a usar considerando el número de personas que iban a comer.
Procedemos a cocinar los espaguetis
Mientras los espaguetis se cocinaban procedí a realizar una mermelada de fresa con algunas fresas que tenía congeladas del ultimo mercado. Su preparación es realmente sencilla, solo utilice fresas y melao de panela, luego lo deje hervir a fuego medio hasta tener la textura que deseaba
Then in a container I mixed all the ingredients
Después en un recipiente mezclé todos los ingredientes
Por último, serví el plato y aparte algunas salsas y condimento ya que a mi madre y a mí nos gusta condimentarlo al gusto
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