[ENG | SPN] Vegan Peach Cream Pie.

Hola querida comunidad de Hive account@naturalmedicine les traigo una nueva receta. Los instruiré en la preparación de un delicioso y sano pastel Vegano de durazno y Crema.

Es fascinante la versatilidad de usos que tienen los ingredientes comunes cuando usamos la imaginación. Les dejo esta maravillosa receta.

Hello dear community of Hive account@naturalmedicine I bring you a new recipe. I will instruct you in preparing a delicious and healthy Vegan Peach Cream Pie.

The versatility of uses common ingredients have when we use our imagination is fascinating. I leave you this wonderful recipe.

Previas orientaciones:

Tiempo de preparación: 45 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Listo en: 95 minutos.
Es una receta nivel MEDIO en dificultad.

Previous orientations:

Preparation time: 45 minutes
Cook time: 40 minutes
Ready in: 95 minutes
It is a MEDIUM level recipe in difficulty.

Ingredientes para el ponque	Ingredients for the cake
1/2 Tazas de Harina de trigo.	1/2 cups wheat flour
1 Pizca de sal	1 pinch of salt
2 cucharaditas de Bicarbonato de sodio	2 teaspoons of baking soda
2 Tazas de Azúcar morena	2 cups brown sugar
2 cucharada de Vinagre blanco.	2 tablespoon of white vinegar.
2/3 Tazas de aceite de oliva.	2/3 cups of olive oil.
2 cucharaditas de extracto de vainilla	2 teaspoons vanilla extract
2 Tazas Leche vegetal (leche de coco)	2 Cups Non-dairy milk (coconut milk)

Ingredientes para el relleno de durazno y crema	Ingredients for the peach and cream filling
1 Taza de duraznos para mezclar al final y terminar el relleno, 1/3 para el inicio del pastel.	1 Cup of peach to mix at the end and finish the filling, 1/3 for the beginning of the cake.
Ralladura de un limón	Lemon zest
3/4 Tazas de leche de coco	2 teaspoons of baking soda
2 Tazas de Azúcar morena	2 cups brown sugar
2 cucharada de Vinagre blanco.	2 tablespoon of white vinegar.
2/3 Tazas de aceite de oliva.	2/3 cups of olive oil.
2 cucharaditas de extracto de vainilla	2 teaspoons vanilla extract
2 Tazas Leche vegetal (leche de coco)	2 Cups Non-dairy milk (coconut milk)

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer va a realizar es preparar la crema del relleno de nuestro pastel:

Colocamos en una ollita la crema para batir vegana y una pizquita el cúrcuma, luego vamos incorporar, como les dije la cúrcuma es solamente para dar color solamente es para dar color. Esta mezcla se realiza fuera del fuego.
Agregamos el harina, el azúcar moreno, la leche de coco Y por último la ralladura de limón.
Una vez esté incorporado lo llevamos al fuego bajo.
Movemos la mezcla hasta que se espese o empiece a hervir ligeramente.
Ya en este momento la pagamos y está lista luego la pasamos a un bol la cubrimos con un plástico.
Esperamos que se enfríe mientras reposa y luego la pasamos a la nevera.

Preparation:

The first thing we are going to do is prepare the cream for the filling of our cake:

We put the vegan whipping cream and a pinch of turmeric in a pot, then we are going to incorporate, as I told you, turmeric is only to give color, it is only to give color. This mixture is done outside of the fire.
We add the flour, the brown sugar, the coconut milk and finally the lemon zest.
Once it is incorporated we take it to low heat.
We move the mixture until it thickens or begins to boil slightly.
Already at this moment we pay it and it is ready then we pass it to a bowl we cover it with a plastic.
We wait for it to cool while it rests and then we put it in the fridge.

Para nuestro ponqué:

Primero pasamos la harina por un colador junto con todos los ingredientes secos.
La pizca de sal y el bicarbonato de sodio.
Luego agregamos el azúcar morena.
Mezclamos todo.
Cuando la mezcla seca esté lista agregamos los ingredientes húmedos.
Colocamos la leche de coco, la vainilla, el vinagre blanco y el aceite de oliva.
Luego incorporamos todo muy bien.

For our cake:

First we pass the flour through a strainer together with all the dry ingredients.
A pinch of salt and baking soda.
Then we add the brown sugar.
We mix everything.
When the dry mix is ready we add the wet ingredients.
We put the coconut milk, vanilla, white vinegar and olive oil.
Then we incorporate everything very well.

Ahora preparamos el molde para verter la mezcla:

El molde que use fue uno de 25 centímetros.
Allí coloque toda la mezcla.
Cubrimos con papel de repostería el fondo y los bordes los aceitamos para que no se vaya a pegar el ponqué.
Lo colocamos en el horno a 180F previamente precalentado, se horneara por 30 minutos o hasta que al meter un palillo este salga seco.

Now we prepare the mold to pour the mixture:

The mold I used was one of 25 centimeters.
There put all the mixture.
We cover the bottom and the edges with pastry paper so that the cake does not stick.
We place it in the oven at 180F previously preheated, it will bake for 30 minutes or until when you put a toothpick it comes out dry.

Decoración:

Al salir del horno, esperamos que adquiera temperatura ambiente.
Luego picamos por la mitad, debemos tener 2 mitades, ya que en el centro colocaremos el relleno.
Batimos la crema para batir vegetal hasta que espese.
Sacamos de la nevera la crema pastelera que preparamos al inicio.
La mezclamos con la crema para batir vegetal. Esta incorporación debe ser de manera envolvente.

Decor:

When it comes out of the oven, we hope it reaches room temperature.
Then we chop in half, we must have 2 halves since in the center we will place the filling.
We beat the vegetable whipping cream until it thickens.
We take the pastry cream that we prepare at the beginning from the refrigerator.
We mix it with the vegetable whipping cream. This incorporation must be enveloping.

Armado del pastel:

Tomamos una de las partes del pastel y lo barnizamos con agua y azúcar para así humedecer.
Agregamos la crema pastelera preparada con la crema para batir.
Adicionamos 50gr de los duraznos picados.
Ahora cubrimos con la otra parte del pastel.
Realizamos el mismo proceso lo barnizamos con agua y azúcar para así humedecer.
Agregamos la crema pastelera preparada con la crema para batir.
Adicionamos los otros 50gr de los duraznos picados.

Ahora un tips: Para darle un poco mas de humedad, prepare una mezcla de crema vegetal y leche vegetal a parte. Lo bañe con esta mezcla para que reposara y quedara mas jugosa.

Assembling the cake:

We take one of the parts of the cake and we varnish it with water and sugar to moisten it.
We add the pastry cream prepared with the whipping cream.
We add 50gr of the chopped peaches.
Now we cover with the other part of the cake.
We carry out the same process, we varnish it with water and sugar to moisten it.
We add the pastry cream prepared with the whipping cream.
We add the other 50gr of the chopped peaches.

Now for tips: to give it a little more moisture, prepare a mixture of vegetable cream and vegetable milk separately. I bathed it with this mixture so that it would rest and be more juicy.

Bueno queridos amigos esto es todo. Lo genial de esta receta es que puedes hacerlo solo o en compañía de alguien, ya que cuando se tiene un ayudante en la cocina todo es mas divertido. Los animo a prepararlo esta riquísimo, en compañía de un buen café queda genial.

Muchas gracias a todos los que llegaron hasta acá en mi post y se aventuran a crear postres divinos sin daño a terceros.

Well dear friends this is it, the great thing about this recipe is that you can do it alone or in the company of someone, since when you have a helper in the kitchen everything is more fun. I encourage you to prepare it is delicious, in the company of a good coffee it is great.

Thank you very much to all who came this far in my post and ventured to create divine desserts without harm to third parties.

Mis mayores deseos de paz y armonía para sus vida.

Recuerden: VIVAMOS GENERANDO EL MENOR IMPACTO QUE PODAMOS AL PLANETA.

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