Rich pesto from the garden of my house
Rico pesto de la Huerta de mi casa
Hello my friends from Natural Medicine, I have not shared something with you for several weeks, I thank you for the support of the previous publications. Thanks.
Today I want to share with you a very simple formula and prepare a basil based pesto sauce, special for your pastas, salads or whatever you prefer.
Hola mis amigos de Medicina Natural, hace ya varias semanas que no compartía algo con ustedes, les agradezco por el apoyo a las anteriores publicaciones. Gracias.
Hoy quiero Compartir con ustedes una formula muy sencilla e preparar una salsa pesto a basa de Albahaca, especial para tus pastas, ensaladas o lo que prefieras.
The characteristic flavor and smell of Basil is very pleasant, in addition to consuming it is good for your health, as it improves the immune and respiratory system. It is antibacterial, so it is excellent for clearing acne. It improves a sore throat and is ideal for fighting stress. Thanks to the fact that it has phytonutrients and flavonoids, basil has important anti-inflammatory properties, also helping as an excellent diuretic, which will help relieve fluid retention and promote the elimination of toxins with the urine. It alleviates headaches, migraines and headaches in general, especially associated with liver and digestive problems and does not contain any percentage of Cholesterol.
El sabor y olor característico de la Albahaca es muy agradable, ademas que consumirla es bueno para la salud, pues mejora el sistema inmune y respiratorio. Es antibacteriano, por lo que es excelente para eliminar el acné. Mejora el dolor de garganta y es ideal para combatir el estrés. Gracias a que posee fitonutrientes y flavonoides la albahaca cuenta con importantes propiedades antiinflamatorias, ayudando también como un excelente diurético, que te ayudará a aliviar la retención de líquidos y a favorecer la eliminación de toxinas con la orina. Mitiga el dolor de cabeza, migrañas y cefaleas en general, asociadas sobre todo a problemas hepáticos y digestivos y no contiene ningun porcentaje de Colesterol.
In general, pesto has some ingredients that in other countries are easy to find and at an affordable price, such as Parmesan cheese or pine nuts; But what do I do if I don't have such materials?
Conversing with a friend of relatives and descendants of Italy, he told me that it does not necessarily have to carry all the ingredients, that it essentially includes basil, olive oil and garlic, and that from aali you can start to season it to your liking and thus accompany your favorite foods. In view of that, he decided to make a basic pesto, with basil, olive oil, garlic, fresh oregano and a little salt, so I went to the garden where I have a lot of basil and got to work.
Por lo general el pesto lleva algunos ingredientes que en otros países son faciles de conseguir y a precio accesibles, tales como el queso parmesano o los piñones; pero que hago si no tengo tales materiales?
Conversando con un amigo de parientes y descendientes de Italia, me comento que no necesariamente debe llevar todos los ingredientes, que esencialmente serial la albahaca, el aceite de oliva y ajo, y que de allí puedes partir a aderezarlo a tu gusto y así acompañar tus comidas preferidas. En visto a eso decide hacer un pesto básico, con albahaca, aceite de oliva, ajo, oregano fresco y un poco de sal, así que fui a huerta donde tengo mucha albahaca y puse manos a la obra.
As I did: / Como lo Hice:
The first thing was to select the plants to be prepared, I did this at a cool time and with the care that the plant deserves so as not to damage it by pulling off some branches and leaves.
Lo primero fue seleccionar las plantas a preparar, esto lo hice a una hora fresca y con el cuidado que merece la planta para no dañarla al arrancar algunas ramas y hojas.
Then I took it to a kitchen table and with a very sharp knife cut the leaves until they were very small, almost pulverized.
Luego lo lleve a una tabla de Cocina y con un cuchillo muy afilado corte las hojas has ta que quedaran muy pequeñas, casi pulverizadas.
Taking the chopped leaves, take them to a glass container, previously conditioned and cleaned.
Teniendo las hojas Picadas las lleve aun recipiente de vidrio, previamente acondicionado y aseado.
Then he proceeded to chop the other ingredients, in the case of garlic and oregano (oregano also from my garden).
Después procedí a Picar los demás Ingredientes, en el caso del ajo y el oregano (el oregano también de mi huerta).
When the garlic and oregano are minced, add the basil in the glass jar and add the olive oil.
Picados el ajos y el oregano los integre con la albahaca en el frasco de vidrio y agregue el Aceite de oliva.
Finally add a little salt and a few drops of lemon (the lemon was to my liking, you can add whatever you think will give it a good flavor and smell) and mix well with a spoon.
Por ultimo agregue un poco de sal y unas gotas de limón ( el limón fue a mi gusto ustedes pueden agregar lo que consideren les dará un buen sabor y aroma) y mezcle bien con una cuchara.
Cover the jar and now I will keep it in a cool place or in the fridge. The oil, the salt and the lemon will keep the basil leaves in good shape. The aroma it gives off is unique and full of freshness, I hope you will try it and fill your pasta and the food that you like the most with green.
Tape el frasco y ahora lo conservare en un sitio fresco o en la nevera. El aceite la sal y el limón conservaran en buena forma las hojas de albahaca. El aroma que desprende es único y lleno de frescura, espero lo prueben y llenen de verde sus pastas y la comida que mas les guste.
Thanks for reading and supporting.
Photographs of my Samsung GT-I9063T phone
Gracias por Leer y apoyar.
Fotografias de mi telefono Samsung GT-I9063T