Basil
Scientific name: Ocimum basilicum
Many of us know basil as another ingredient for food, which is an aromatic herb and little else. But few really know where it comes from or how varied species of basil exists. Did you know that there is a purple leaf basil? Yes, there is a basil with purple leaves.
Basil is popular thanks to European gastronomy. In my case for the Italian gastronomy. And I'm sure you are too. The story goes that it was introduced in Europe in the 12th century and from there it began to become popular. But really basil comes from India and Iran. This wonderful plant has the ability to grow anywhere in the world. It is a 20 to 60 cm long herb and beautiful white and purple flowers grow from it. There are a large number of varieties, the size of its leaves, the color and the aroma also vary.
The aroma of basil and its color are unique that makes them an unmistakable herb. It is difficult to define the smell of basil. There is a feeling between mint, walnut, damp earth, stem, oil. And other things. I have personally tried other varieties and the aromas can vary in intensity and small and subtle details that make them exquisite. I have tried one that has a more peanut aroma and flavor that, if you add a little almond and some oil and spread it on the bread, it is excellent for a sandwich. There are a large number of recipes to cook with this plant, but without a doubt, for me, the most famous is Pasta al pesto.
However, basil is not only an aromatic and tasty plant for the palate. It turns out that it has medicinal properties such as: stimulant, tonic, expectorant, diuretic, etc. It can be used in various ways: essential oil, inhalation, decoction, etc. It can be used in inflammations, respiratory complaints, ear pain, among others.
In conclusion, basil is not only a plant with a great aroma, but it also has a great contribution to the life of those who consume and grow it. The consumption of basil should not only be for a nutritional justification, but also for health because it contains properties that help you feel better.
Albahaca
Nombre científico: Ocimum basilicum
Muchas personas conocemos la albahaca como un ingrediente más para la comida, que es una hierba aromática y poco más. Pero pocos realmente sabemos de dónde proviene o que tan variadas especies existe de la albahaca. ¿Sabías que existe una albahaca de hojas moradas? Sí, existe una albahaca con hojas moradas.
La albahaca es popular gracias a la gastronomía europea. En mi caso por la gastronomía italiana. Y estoy seguro que tú también. La historia cuenta que fue introducida en Europa en el siglo XII y desde allí comenzó a popularizarse. Pero realmente la albahaca proviene de la India e Irán. Esta planta maravillosa tiene la capacidad de crecer en cualquier parte del mundo. Es una hierba de 20 a 60 cm de largo y de ella nacen una hermosas flores blancas y moradas. Existen un gran número de variedades, varía también el tamaño de sus hojas, el color y el aroma.
El aroma de la albahaca y su color son únicos que las hace una hierba inconfundible. Es difícil definir el olor de la albahaca. Hay una sensación entre menta, nuez, tierra húmeda, tallo, aceite. Y otras cosas más. Personalmente he probado otras variedades y los aromas pueden variar en intensidad y pequeños y sutiles detalles que las hacen exquisitas. He probado una que tiene un aroma y sabor más a maní que, si le colocas un poco de almendra y algo de aceite y se la untas al pan, es excelente para un sándwich. Hay una basta cantidad de recetas para cocinar con esta planta, pero sin duda, para mí, la más famosa es la Pasta al pesto.
Sin embargo, la albahaca no solo es una planta aromática y sabrosa para el paladar. Resulta que tiene propiedades medicinales como: estimulante, tónico, expectorante, diurético, etc. Puede usarse de varias formas: aceite esencial, inhalación, decocción, etc. Se puede utilizar en inflamaciones, molestias respiratorias, dolor del oído, entre otros.
En conclusión, la albahaca no es solo una planta con un gran aroma, sino que también tiene un gran aporte a la vida de quien la consume y la cultiva. El consumo de la albahaca no debe ser solo por una justificación alimenticia, sino también por la salud porque contiene que propiedades que ayudan a que te sientas mejor.
