is almost always present in reconciliations and different stages of falling in love, in the rituals of courtesy between friends and co-workers, it is longed for in rainy afternoons and many times required as a dessert... Chocolate!
From its origins back in 1900 to the present day, chocolate has undergone a long process of evolution in its preparation and final finishing. It has always had a preponderant importance, at the beginning in Mesoamerica only the high religious leaders, the warriors and the high hierarchs of the church had access to its consumption, later in the XVII century when chocolate arrived to Europe through the colonizers, the royalty is the privileged one and in countries like Spain, Germany, France, Italy and England.
As time went by and in the 19th century, mass production and mass production left artisanal production behind. It was the United States who made the first chocolate bar with almonds, the Italians created the bonbon and the Swiss, with the invention of powdered milk, made milk chocolate.
Great entrepreneurs linked to the chocolate industry such as: Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard and Tobler, contributed a lot to the industry by improving the machinery or adding value to the formulas.
The Creole variety of chocolate is the most expensive and rare in the U.S. and European markets, but it is a common beverage in Central America.
According to the International Journal of Acupuncture, the most prized type of cocoa (Theobroma cacao) ( is the criollo, native to Venezuela. Its beans, very aromatic, are less acidic and very little bitter. The trees of the forastero variety are robust, resistant and, due to their high yields, represent the main part of world production. Their kernels have a more intense flavor, very few secondary aromas and are bitter or acidic.6 🥰❤️
Esta casi siempre presente en las reconciliaciones y diferentes etapas del enamoramiento, en los rituales de cortesía entre amigos y compañeros de trabajo, es anhelado en las tardes de lluvia y muchas veces requerido como postre… El chocolate!!
Desde sus orígenes por allá en el 1900 hasta la actualidad, el chocolate ha tenido un largo proceso de evolución en su preparación y terminación final. Siempre ha tenido una importancia preponderante, al principio en Mesoamérica solo tenían acceso a su consumo los altos lideres religiosos, los aguerridos guerreros y los altos jerarcas de la iglesia, posteriormente en el siglo XVII cuando el chocolate llega a Europa a través de los colonizadores, la realeza es la privilegiada y en países como España, Alemania, Francia, Italia e Inglaterra.
En el transcurrir del tiempo y el siglo XIX, el trabajo en serie y fabricación en masa deja atrás la producción artesanal. Es Estados Unidos quien hace la primera tableta de chocolate con almendras, los italianos crearon al bombón y los suizos con el invento de la leche en polvo hacen el chocolate con leche.
Grandes empresarios ligados todos a la industria del chocolate como : Hershey, Kohler, Lindt, Nestlé, Peter, Suchard y Tobler, aportaron mucho a la industria mejorando la maquinaria o agregando valor a las formulas.
La variedad criolla del chocolate es la más cara y rara en los mercados de Estados Unidos y Europa, pero es una bebida común en Centroamérica.
Según la Revista Internacional de Acupuntura, el tipo de cacao (Theobroma cacao) más preciado es el criollo, oriundo de Venezuela. Sus granos, muy aromáticos, son menos ácidos y muy poco amargos. Los árboles de la variedad forastero son robustos, resistentes y, por su alto rendimiento representan la parte principal de la producción mundial. Sus granos poseen un sabor más intenso, muy pocos aromas secundarios y son amargos o ácidos.6 🥰❤️
⭐Benefits of Chocolate
Without overdoing it and eating the whole box of chocolates, specialists assure that eating good chocolate has many benefits.
Nutritionists explain that there is a recommended daily consumption of chocolate. It is best to choose one that has between 50 and 90 percent cocoa and consume 20 grams a day. These are some of the benefits:
- Helps in the prevention of cardiovascular and cerebrovascular diseases.
- Improves memory
for a healthy brain. Packed with antioxidants and iron, it boasts potent brain-boosting powers and eating it every day helps improve attention. - Improves skin appearance
Not only consuming it, but also incorporating it into our beauty routine.
Yes, chocolate is good through masks improves skin thanks to two antioxidants: phenols and catechins, nutrients that help skin regeneration and reduce inflammation. - Relieves stress, improves mood and mood.
This is another of the virtues of this food. When bitter chocolate is consumed, the levels of stress hormones in the body are significantly reduced, resulting in greater concentration and tranquility. This occurs thanks to the serotonin present in cocoa. It is a very powerful natural antidepressant, which benefits from the consumption of chocolate. It also stimulates the production of endorphins. That is, those responsible for the hormones of pleasure. - Prevents obesity and diabetes
- It offers a great amount of fiber
⭐Beneficios del Chocolate
Sin abusar y comerse la caja de bombones completa, los especialistas aseguran que comer buen chocolate tiene muchos beneficios.
Los nutricionistas explican que hay un consumo diario de chocolate recomendado. Lo mejor es elegir aquel que tenga entre un 50 y un 90 por ciento de cacao y consumir 20 gramos al día. Estos son algunos de los beneficios:
- Ayuda en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
- Mejora la memoria
para tener un cerebro saludable. Repleto de antioxidantes y hierro, cuenta con potentes poderes para estimular el cerebro y comerlo todos los días ayuda a mejorar la atención. - Mejora el aspecto de la piel
No solo consumirlo, sino también incorporarlo a nuestra rutina de belleza
Sí, el chocolate es bueno a través de mascarillas mejora la piel gracias a dos antioxidantes: fenoles y catequinas, nutrientes que ayudan a la regeneración de la piel y reducen su inflamación. - Alivia el estrés, mejora el estado de ánimo y el humor
Es otra de las virtudes que tiene este alimento. Cuando se consume chocolate amargo, los niveles de hormonas del estrés en el organismo se reducen significativamente, dando lugar a una mayor concentración y tranquilidad. Esto ocurre gracias a la serotonina presente en el cacao. Se trata de un antidepresivo natural muy potente, que se beneficia con el consumo de chocolate. Además estimula la producción de endorfinas. Es decir, las responsables de las hormonas del placer. - Previene la obesidad y la diabetes
- Ofrece gran cantidad de fibra
Greetings to all the Hive community and very specially to Natural Medicine. A big hug and until a next content... thanks for reading my blog 🥰
Saludos a toda la comunidad de Hive y muy especialmente a Natural Medicine. Un gran abrazo y hasta un próximo contenido… gracias por leer mi blog 🥰
