Fresh parsley not only has a great role in the kitchen, adding flavor and decoration to our food, but also in our health, due to its many beneficial properties.
It is diuretic, stimulates kidney function and improves hypertension and osteoporosis. Among its components there are important minerals such as calcium, iron, phosphorus and sulfur.
It can be consumed raw in salads and different dishes, in infusions, it is the king of green juice and stir-fries.
El perejil fresco no solamente tiene su gran protagonismo en la cocina agregándole sabor y decoración a nuestros alimentos sino también en nuestra salud, por la gran cantidad propiedades beneficiosas que posee.
Es diurético, estimula la función renal y mejora la hipertensión y la osteoporosis. Entre sus componentes hay importantes minerales como el calcio, hierro, fósforo y azufre.
Lo podemos consumir crudo en ensaladas y diferentes platillos, en infusiones, es el rey del jugo verde y de los sofritos.
⭐ Properties of parsley (Petroselinum sativum):.
- It is diuretic
This plant stimulates the proper functioning of the kidneys, improves circulation and eliminates toxins from the body. In addition, consumed in the form of tea or infusion, it is very beneficial in treating urinary infections, thanks to its action against microorganisms that damage the bladder.
-Prevents halitosis or bad breath
Parsley tea, through chlorophyll and its alkalizing power, is good for freeing our lungs, helps purify the breath and improve oral health. - It is digestive
It stimulates the proper functioning of the digestive system, it also decreases the acidity in the stomach, preventing gastritis and heaviness also called bad digestion. - Prevents anemia
Because it is rich in iron and vitamin C, it helps in the treatment of anemia, giving more strength and vitality to the body. Let's remember that to absorb iron from vegetable sources we need vitamin C. Therefore, as it contains both nutrients, this food is very important. Relieves menstrual pain and cramps
Parsley tea and its properties can be a great ally to reduce the pain and cramps of the menstrual period thanks to its antispasmodic action. - It is antioxidant
Due to its antioxidant power, it protects the body's cells from oxidative damage, preventing premature aging and degenerative diseases such as Parkinson's and Alzheimer's disease.
⭐ Propiedades del perejil (Petroselinum sativum):
- Es diurético
Esta planta estimula el buen funcionamiento de los riñones, mejora la circulación y elimina las toxinas del cuerpo. Además, consumido en forma de té o infusión, es muy beneficioso para tratar las infecciones urinarias, gracias a su acción contra los microorganismos que dañan la vejiga. - Evita la halitosis o mal aliento
El té de perejil, a través de la clorofila y su poder alcalinizante, es bueno para liberar nuestros pulmones, ayuda a purificar el aliento y mejorar la salud bucal. - Es digestivo
Estimula el buen funcionamiento del sistema digestivo, además disminuye la acidez en el estómago, previniendo la gastritis y la pesadez llamada también mala digestión. - Previene la anemia
Gracias a que es rico en hierro y vitamina C, ayuda en el tratamiento de la anemia, dando más fuerza y vitalidad al cuerpo. recordemos que para absorber el hierro proveniente de fuentes vegetales necesitamos de vitamina C. Por tanto, al contener ambos nutrientes, este alimento es muy importante. Alivia el dolor y los cólicos menstruales
El té de perejil y sus propiedades puede ser un gran aliado para reducir el dolor y los cólicos del periodo menstrual gracias a su acción antiespasmódica. - Es antioxidante
Debido a su poder antioxidante, protege las células del cuerpo del daño oxidativo, previniendo el envejecimiento prematuro y las enfermedades degenerativas, como el Parkinson y el Alzheimer.
To make the parsley infusion, simply bring water to a boil. When the water boils, add the necessary amount of parsley leaves, remove from heat immediately and let it infuse for 10 minutes.
The recommended amount is one teaspoon of parsley per cup of water. It is very important to know that pregnant women should not consume this infusion because it is abortive, there are also people allergic to the active ingredients of this herb and in some cases can cause rectal bleeding.
Para realizar la infusión de perejil, basta con poner a hervir el agua. Al hervir el agua agregar la cantidad necesaria de hojas de perejil, se baja del fuego inmediatamente y se deja infusionar por 10 minutos.
La cantidad de perejil recomendada es de una cucharadita de perejil por taza de agua. Es muy importante saber que las mujeres embarazadas no deben consumir esta infusión ya que es abortiva, también hay personas alérgicas a los principios activos de esta hierba y en algunos casos puede producir sangrados rectales.
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