Greetings friends, happy new year 2024 to all of you and your families. I hope Santa has left in your homes the most important immaterial gifts that we can enjoy: health, love, peace and family togetherness. After having reheated a lot of food in this beginning of January, since at home we do not waste meals, I wanted to prepare something different for my beloved family, so I have prepared a delicious 3 delights rice with the addition of pork since I did not have shrimp, I hope you like it and then I share this simple recipe with you.
Saludos amigos, feliz año 2024 para todos ustedes y para sus familias. Espero que Santa haya dejado en sus hogares los regalos inmateriales más importantes de lo que los podemos disfrutar como lo son: la salud, el amor, la paz y la unión familiar. Luego de haber recalentado muchísima comida en este inicio de mes de enero, puesto que en casa no desperdiciamos comidas, quise preparar algo diferente para mi amada familia, así que les he preparado un delicioso arroz 3 delicias con la incorporación de carne de cerdo ya que no disponía de camarones, espero que le guste y a continuación les comparto esta sencilla receta.
Ingredients:
- 1 cup of rice previously cooked and cold or from the day before.
- 200gr of pork cubes.
- 200gr of ham cut in cubes.
- 2 fresh eggs.
- 1 finely chopped paprika.
- 1 onion cut in julienne.
- 1 branch of green onion finely chopped.
- 1 finely chopped garlic clove.
- Lard or oil.
- Soy sauce.
- Salt.
Ingredientes:
- 1 taza de arroz previamente cocido y frío o del día anterior.
- 200gr de cubos de carne de cerdo.
- 200gr de jamón cortado en cubos.
- 2 huevos frescos.
- 1 pimentón cortado finamente.
- 1 cebolla cortada en juliana.
- 1 rama de cebolla de verde o finamente picada.
- 1 diente de ajo finamente picado.
- Manteca de cerdo o aceite.
- Salsa de soya.
- Sal.
We begin our preparation:
In a deep frying pan add two tablespoons of the lard or oil, add the two eggs and start stirring, when they are ready remove from the heat and keep them. Now, in the same frying pan add the ham and fry until golden brown, remove from the heat and set aside.
Iniciamos nuestra preparación:
En una sartén honda agrega dos cucharadas de la manteca de cerdo o aceite, agrega los dos huevos y comienza a revolver, cuando estén listo retira del fuego y conservalos. Ahora, en la misma sartén agrega el jamón y sofreír hasta dorar, retira del fuego y reservar.
In the same frying pan, add the pork, cover and let it cook very well until it is golden brown.
En la misma sartén, agregamos la carne de cerdo, tapamos y dejamos cocinar muy bien hasta que esté dorada.
Without removing the pork from the heat, we are going to add all the previously chopped vegetables and we are going to cook until they are all soft, seasoned with salt and soy sauce.
Sin retirar la carne de cerdo del fuego, vamos a añadir a la misma todos los vegetales previamente picados y vamos a cocinar hasta que todos estén blandos, condimentados con sal y salsa de soya.
At that point of the meat and vegetables we are going to add the rice, we mix very well and rectified the salt and add 1/4 cup of soy sauce, we continue integrating everything until we obtain a loose rice. Now, to finish our preparation we add the egg and the reserved ham.
En ese punto de la carne y los vegetales vamos a añadir el arroz, mezclamos muy bien y rectificados la sal y agregamos 1/4 de taza de salsa de soya, continuamos integrando todo hasta obtener un arroz sueltecito. Ahora, para finalizar nuestra preparación añadimos el huevo y el jamón reservado.
Now your three-delicious rice with pork is ready, add a bunch of green onion and enjoy.
Ya listo tu arroz tres delicias con carne de cerdo, agrega una raza de cebolla de verdeo y disfruta.
Enjoy!
¡Buen provecho!
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