Saludos a todos los Hivers que conforman está hermosa plataforma de Hive en especial a los venezolanos que hacen vida en ella, el día de hoy me uno a participar en el concurso "La Arepa Nos Une", el cual es para celebrar el décimo aniversario del #DiaMundialDeLaArepa organizado por nuestra amiga 
Greetings to all the Hivers that make up this beautiful Hive platform, especially the Venezuelans who make life in it, today I am joining the contest "La Arepa Nos Une", which is to celebrate the tenth anniversary of the World Arepa Day organized by our friend
La arepa es la compañera leal de nosotros los venezolanos y puede encontrárse en las más honorable mesas, así como en las más humilde de los venezolanos.
The arepa is the loyal companion of us Venezuelans and can be found in the most honorable tables, as well as in the most humble of Venezuelans.
He decido participar en la segunda categoría: Cocina y compartir en familia.
I have decided to participate in the second category: Cooking and sharing as a family.
Ya que la arepa para nosotros los venezolanos lo es todo, y es la reina de nuestros desayunos, porque es la comida que nos caracteriza.
Since the arepa for us Venezuelans is everything, and it is the queen of our breakfasts, because it is the food that characterizes us.
Por eso les traigo unas deliciosas arepas rellenas de carne desmechada, tomate, cebolla y lechuga, acompañadas de una amiga inseparable, la Coca-Cola, las cuales realicé el día de ayer a la hora de la cena.
That is why I bring you some delicious arepas filled with shredded meat, tomato, onion and lettuce, accompanied by an inseparable friend, Coca-Cola, which I made yesterday at dinner time.
Decí participar junto a mi familia, ya que casi siempre trabajamos en equipo, porque a mis hijos les encanta cocinar y siempre están pendiente de lo que preparo, para aprender, dicen ellos, y por eso hoy decidí incluirlos como mis ayudantes.
I decided to participate with my family, since we almost always work as a team, because my children love cooking and are always aware of what I prepare, to learn, they say, and that is why today I decided to include them as my helpers.
Los ingredientes para nuestras arepas y su relleno son los siguientes:
The ingredients for our arepas and their filling are the following:
Para las Arepas:
For the Arepas:
Harina Pan de Maíz
Una cucharadita de sal
Una cucharadita de azúcar
2 Tazas de agua
Corn Bread Flour
A teaspoon of salt
A teaspoon of sugar
2 cups of water
Para la carne desmechada:
For the shredded meat:
1/2 kilo de falda de res
1 Tomate
1 Cebolla
1 Pimentón
2 dientes de ajo
1 cubito y aceite
1/2 kilo of skirt skirt
1 tomato
1 onion
1 paprika
2 cloves of garlic
1 ulna and oil
Para el relleno:
For the filling:
1 Tomate grande
1 cebolla
1 lechuga Pequeña
Salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
1 large tomato
1 onion
1 small lettuce
Tomato sauce, mayonnaise and mustard.
Preparación para las arepas:
Preparation for the arepas:
En un tazón agregamos la harina pan de maíz, la cucharadita de sal y de azúcar esta última la agrego para darle un toque especial a la masa y un sabor ligeramente distinto, pero delicioso; integramos todo y procedemos a echar el agua, mezclamos, y la dejamos reposar por unos 5 minutos para comenzar a amasar, Amasamos por espacio de 10 minutos para que las arepas nos queden suaves y crujientes a la vez.
In a bowl we add the cornbread flour, the teaspoon of salt and sugar, the latter is added to give a special touch to the dough and a slightly different, but delicious flavor; We integrate everything and proceed to add the water, mix, and let it rest for about 5 minutes to begin kneading, we knead for 10 minutes so that the arepas are soft and crunchy at the same time.
Después de terminar de amasar procedemos a hacer nuestras arepas, y colocamos a fuego lento el budare para asarlas.
After finishing kneading we proceed to make our arepas, and place the budare over a low heat to roast them.
En el proceso de elaboración, como ya les comenté, participaron mis dos hijos pequeños, los cuales querian aprender a hacer arepas y el día de ayer los enseñé e hicimos las tradicionales redondas, pero ellos quisieron hacer una arepa con otra figura y por qué no experimentar con ellos?.
In the elaboration process, as I already mentioned, my two small children participated, who wanted to learn how to make arepas and yesterday I taught them and we made the traditional round ones, but they wanted to make an arepa with another figure and why not experiment with them ?.
Para las arepas redondas tomamos una porción de masa, formamos una bolita y luego aplanamos con las palmas y con los dedos les terminamos de dar la forma redonda.
Para las arepas redondas tomamos una porción de masa, formamos una bolita y luego aplanamos con las palmas y con los dedos les terminamos de dar la forma redonda.
For the round arepas we take a portion of the dough, form a ball and then flatten with the palms and with the fingers we finish giving the round shape.
For the round arepas we take a portion of the dough, form a ball and then flatten with the palms and with the fingers we finish giving the round shape.
Para la figura que ellos quisieron realizar, que fue un corazón, hicimos casi el mismo proceso, pero con ayuda de los dedos y la palma de la mano le dimos esa forma que ellos querían.
For the figure that they wanted to make, which was a heart, we did almost the same process, but with the help of the fingers and the palm of the hand we gave it the shape they wanted.
Luego la llevamos al budare a asar por espacio de 5 minutos de cada lado, cuando estén doraditas es que ya están listas.
Then we take it to the budare to roast for 5 minutes on each side, when they are golden brown, they are ready.
Prepáracion de la carne desmechada:
Preparation of the shredded meat:
Picamos las verduras, el tomate, la cebolla y el pimentón en cuadritos, de esto se encargó mi hija mayor mientras nosotros hacíamos las arepas.
We chopped the vegetables, the tomato, the onion and the paprika into squares, my eldest daughter took care of this while we made the arepas.
Luego listas las verduras picadas, colocamos aceite en un sartén, las incorporamos y comenzamos a sofreirlas, luego le agregamos la carne. previamente cocinada y desmechada, revolvemos, luego le agregamos el ajo, el cubito y tapamos por espacio de 5 minutos.
Then the chopped vegetables are ready, we put oil in a frying pan, we incorporate them and we begin to fry them, then we add the meat. previously cooked and shredded, stir, then add the garlic, the ulna and cover for 5 minutes.
Mi hija, mientras yo preparaba la carne. ella picaba las verduras para el relleno, el tomate lo pico en rodajas, al igual que la cebolla y la lechuga en tiras pequeñas.
My daughter while I a prepared the meat. she chopped the vegetables for the filling, the tomato sliced it, as well as the onion and lettuce into small strips.
Antes de empezar con el relleno mezclé la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza, para así crear una nueva y deliciosa salsa.
Before starting with the filling, I mixed the tomato sauce, mayonnaise and mustard to create a new and delicious sauce.
Ya listo todo procedemos a rellenar nuestras arepas:
Now everything is ready, we proceed to fill our arepas:
Mis hijos quisieron rellenar cada uno sus arapas las cuales hicieron ellos mismo, las rellenaron a su gusto.
My children wanted to fill each one their arapas which they made themselves, they filled them to their liking.
Yo rellene las de mi esposo y las mías, les coloqué todos los ingredientes, primero las unté de salsas, luego les coloque el tomate, después la cebolla, posteriormente la lechuga y para finalizar la carne desmechada.
I filled those of my husband and mine, I put all the ingredients, first I spread them with sauces, then I put the tomato, then the onion, then the lettuce and finally the shredded meat.
Mis hijos estaban muy contentos, por estar preparando sus arepas y de compartir esta prepáracion en familia.
My children were very happy, to be preparing their arepas and to share this preparation as a family.
Finalmente nos sentamos a la mesa a cenar y a desgustar nuestras deliciosas arepas acompañadas como ya lo había mencionado de una rica y fría Coca-Cola.
Finally we sat down at the table to have dinner and to taste our delicious arepas accompanied as I had already mentioned by a delicious and cold Coca-Cola.
