¡Hola! Que gusto saludarte, el día de hoy quiero enseñarte una receta sencilla y deliciosa como lo son los calabacines rellenos, además que es muy versátil porque puedes variar el relleno por la proteína de tu preferencia, en mi caso utilice atún.
Hello! What a pleasure to greet you, today I want to show you a simple and delicious recipe such as stuffed zucchini, plus it is very versatile because you can vary the filling by the protein of your choice, in my case I used tuna.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Ingredientes:
- 400 gr de Atún, carne o pollo desmechado.
- 2 calabacines.
- ½ de tomate.
- ½ cebolla.
- Cilantro al gusto.
Ingredients:
- 400 grams of tuna, meat or shredded chicken.
- 2 zucchini.
- ½ tomato.
- ½ onion.
- Cilantro to taste.
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1 || STEP 1
Vamos a cortar el calabacín a lo largo de forma horizontal justo a la mitad, llevamos los calabacines a una olla con agua a fuego medio cocinamos hasta ablandar.
We are going to cut the zucchini lengthwise horizontally just in half, take the zucchini to a pot with water over medium heat and cook until soft.
PASO 2 || STEP 2
Picamos en cuadritos pequeños el tomate, la cebolla y el cilantro. Llevamos a un sartén con un poco de aceite para sofreír todos los aliños.
Chop the tomato, onion and cilantro into small cubes. Place in a frying pan with a little oil to fry all the seasonings.
PASO 3 || STEP 3
Con los aliños ya sofritos vamos a agregar la proteína, en mi caso use atún en lata. Si quieres usar otra carne debes cocerla un poco antes de mezclar con los aliños. Sazonamos con ajo y sal revolvemos todo hasta que estén bien integrados los ingredientes.
With the seasonings already sautéed we are going to add the protein, in my case I used canned tuna. If you want to use other meat you should cook it a little before mixing it with the seasonings. Season with garlic and salt and stir everything until the ingredients are well integrated.
PASO 4 || STEP 4
Retirados los calabacines del fuego con ayuda de una cuchara vamos a retirar las semillas del interior del calabacín solo un poco para dejar espacio para agregar nuestro relleno. Vamos a verter el relleno suficiente para llenar este espacio.
Once the zucchini is removed from the fire with the help of a spoon we are going to remove the seeds from the inside of the zucchini just a little bit to leave space to add our stuffing. We are going to pour enough stuffing to fill this space.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
Y ya estarían listos para comer. Como ven es una receta practica y saludable. Espero la disfruten.
And they are ready to eat. As you can see, it's a practical and healthy recipe. hope you enjoy it.
