¡Hola a todos! No podía dejar de participar en el primer concurso de la increíble comunidad Foodies Bee Hive, esta vez te enseñare a hacer unas deliciosas conservas de coco este es un dulce muy común del estado Carabobo, Venezuela.
Hi everyone!!! I could not fail to participate in the first contest of the amazing community Foodies Bee Hive, this time I will teach you how to make some delicious coconut preserves this is a very common sweet from Carabobo state, Venezuela.
TRADICION
TRADITION
Este postre lo podemos encontrar fácilmente en las playas de puerto cabello, en mi caso no podía faltar comprar unas deliciosas conservas cada vez que iba a la playa con mi familia. Las hay de todos los colores pero siempre con su sabor característico. Esta receta la aprendí de mi tía quien hacia estas conservas para venderlas en la playa, siempre que pruebo este postre me recuerda las vacaciones en familia.
This dessert can be easily found on the beaches of puerto cabello, in my case I could not miss buying some delicious preserves every time I went to the beach with my family. They come in all colors but always with their characteristic flavor. I learned this recipe from my aunt who made these preserves to sell them on the beach.
INGREDIENTES
INGREDIENTS
Ingredientes:
1 Coco.
60 gramos de azúcar.
20 gramos de papelón.
Ingredients:
1 coconut.
60 grams of sugar.
20 grams of papelón.
PROCEDIMIENTO
PROCEDURE
PASO 1 || STEP 1
Para esta receta necesitamos coco rallado, un consejo que me ha funcionado para facilitar separar la pulpa del coco de la concha es calentarlo un poco a fuego medio, solo un minuto no dejes que se queme por que afectara el sabor.
For this recipe we need shredded coconut, a tip that has worked for me to facilitate separating the coconut pulp from the shell is to heat it a little over medium heat, just a minute, do not let it burn because it will affect the flavor.
PASO 2 || STEP 2
Ya con la pulpa del coco lista la rallamos, acá puedes jugar con el tamaño de la ralladura personalmente mientras mas fina sea me parece mejor, es cuestión de gustos.
Once the coconut pulp is ready, grate it, here you can play with the size of the shredding, personally the finer the better, it is a matter of taste.
PASO 3 || STEP 3
En una olla a fuego medio agregamos el coco, el azúcar y el papelon, vamos a revolver constantemente hasta que se empiece a formar el caramelo y todo este bien integrado.
In a saucepan over medium heat add the coconut, sugar and paprika, stir constantly until the caramel begins to form and everything is well integrated.
PASO 4 || STEP 4
Retiramos del fuego y vamos a verter la mezcla en un plato para dejar enfriar. En mi caso forme unas pequeñas porciones para que sean mas fáciles de comer. Llevamos esto a la nevera por 3 horas y ya estarán listas para comer.
Remove from the heat and pour the mixture into a dish to let it cool. In my case I formed small portions to make them easier to eat. Put this in the fridge for 3 hours and they are ready to eat.
¡Listo a disfrutar!
Ready for enjoy!
This was the recipe of the day, thanks for reading me
