Hola amigos… Espero que estén muy bien este día. Hoy quiero mostrarles cómo preparar unos ricos mejillones hechos a leña y muy fáciles de preparar.
Hello friends... I hope you are very well today. Today I want to show you how to prepare some delicious mussels made with firewood and very easy to prepare.
Este dia quise preparar en casa unos deliciosos mejillones para el almuerzo y más ricos aún porque están hecho a leñas y le cambia ese sabor a ahumado que me encanta, no se si a ustedes también jejeje… Hace poco había preparado unas ricas y frescas tripas de perlas, y la receta es la misma. Utilicé los mismos ingredientes!
Today I wanted to prepare at home some delicious mussels for lunch and even richer because they are made with firewood and it changes that smoky flavor that I love, I do not know if you also hehehehe... I had recently prepared some rich and fresh pearl guts, and the recipe is the same. I used the same ingredients!
Busqué el aliño para preparar los mejillones como : Ajis, una cebolla,
cebollín y varios dientes de ajos. Con estos aliños es suficiente para que queden bien guisados, si le quieren agregar otros aliños está bien, o si no también hortalizas si quieren, pero si tenemos pimentón les recomiendo también que lo utilicen para esta comida, le da un buen sabor. Me encanta el sabor de pimentón en la comida.
I looked for the seasoning to prepare the mussels as : Ajis, an onion,
chives and several cloves of garlic. With these seasonings it is enough to make them well cooked. if you want to add other seasonings is fine, or if you want to add vegetables if you want, but if we have paprika I recommend you to use it for this meal, it gives a good flavor. I love the taste of paprika in food.
Luego de picar el aliño, lo sofreí con un poco de aceite junto con los mejillones para que fuera agarrando sabor todo junto. De allí le agregué un poco de agua a la medida y dejé cocinar.
After chopping the dressing, I sautéed it with a little oil along with the mussels so that it would get all the flavor together. From there I added a little water to the measure and let it cook.
También utilicé de condimento, un poco de onoto (achote) también le decimos caituco, sal y un poco de cubito maggi. Dejé cocinar por 40 minutos mientras se secaba sólo un poco para su concentración de su gusto.
I also used seasoning, a little onoto (achote) also called caituco, salt and a little maggi cube. I let it cook for 40 minutes while it dried just a little bit for its concentration of its taste.
Luego de pasar 40 minutos, ya los mejillones estaban listos. Los acompañé con un poco de pasta, tajadas de plátanos y aguacate. ¡Jejeje! Quedaron muy bien cocidos y con un sabor rico, les recomiendo preparar estos ricos mejillones, todo lo que viene del mar es muy rico jejeje.
After 40 minutes, the mussels were ready. I served them with some pasta, sliced plantains and avocado. Hehehehe! They were very well cooked and with a rich flavor. I recommend you to prepare these delicious mussels, everything that comes from the sea is very tasty hehehehe.
Espero que le haya gustado mi preparación de esta comida, gracias por leer. ¡Se les quiere! 💙
I hope you liked my preparation of this meal, thanks for reading. you are loved! 💙
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