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Bendito día tienen todos los que conforman esta hermosa comunidad #Foodies Bee Hive, hoy vengo con otra de mis recetas que es para el almuerzo, mi receta de hoy; Sabroso pescado frito (carite) servido con ensalada, arepa, aguacate, rodaja de plátano frito, es una receta muy sencilla y fácil de preparar para el almuerzo, además es un almuerzo muy nutritivo y completo para compartir con la familia que no encanta el pescado, porque vivimos en la costa oriental de Venezuela donde comemos mucho pescado muy fresco, ya sea en sopa, frito y guisado.
Blessed day have all who make up this beautiful community #beehive of food bees, today I come with another of my recipes that is for lunch, my recipe today; rich fried fish (carite) accompanied by salad, arepa, avocado, slice of fried plantain, is a very simple and easy recipe to prepare for lunch, it is also a very nutritious and complete lunch to share with the family who do not love fish, because we live on the east coast of Venezuela where we eat a lot of very fresh fish, either in soup, fried and stewed.
A continuación le presento los ingredientes de Sabroso pescado frito (carite) servido con ensalada, arepa, aguacate, rodaja de plátano frito.
Here are the ingredients for Tasty fried fish (carite) served with salad, arepa, avocado, fried plantain slice.
Ingredientes:
3 rodajas de pescado fresco (carite).
1 taza de harina de maíz.
2 tomates.
1 cebolla.
1 aguacate.
1 plátano.
1 cucharada de aceite de oliva.
Sal al gusto.
Ingredients:
3 slices of fresh fish (mackerel).
1 cup corn flour.
2 tomatoes.
1 onion.
1 avocado.
1 banana.
1 tablespoon of olive oil.
Salt to taste.
Preparación:
Comenzamos sazonando la rueda de pescado con sal, luego tomo un caldero y lo caliento a fuego medio con ½ media taza de aceite, cuando esté bien caliente agrego la rueda de pescado para freírla.
Cuando esté dorada por ambos lados la retiramos hasta que las tres ruedas de pescado estén cocidas, la reservamos.
Preparation:
We start by seasoning the fish wheel with salt, then I take a pot and heat it over medium heat with ½ half cup of oil, when it is very hot I add the fish wheel to fry it.
When it is golden brown on both sides we remove it until the three fish wheels are cooked, we reserve it.
Luego lavamos el tomate, la cebolla y el perejil, empiezo a picar y a quitar la semilla del tomate, en un plato colocamos la rodaja, la cebolla y luego picamos el perejil en trozos muy pequeños. Salpimentamos, añadimos una cucharada de aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón y ya tenemos lista nuestra ensalada.
Then we wash the tomato, onion and parsley, I begin to chop and remove the seed of the tomato, in a plate we place the slice, the onion and then chop the parsley into very small pieces. Season with salt and pepper, add a tablespoon of olive oil and a squeeze of lemon juice and our salad is ready.
Comienzo a hacer la arepa de maíz, en un recipiente agrego una taza de agua, sal al gusto luego poco a poco agrego la taza de harina de maíz y amasamos hasta que se convierta en una masa muy suave, formamos una bola con la mano y la aplanamos hasta formar una arepa redonda.
Ponemos una sartén a calentar a fuego lento, ponemos las arepas a asar cuando esté dorada por ambos lados la retiramos..
I begin to make the corn arepa, in a bowl I add a cup of water, salt to taste then little by little I add the cup of corn flour and knead until it becomes a very soft dough, we form a ball with the hand and flatten it to form a round arepa.
We put a frying pan to heat over low heat, we put the arepas to roast when it is golden brown on both sides we remove it.
Por último frito los plátanos, que ya tengo listos y picados. Cuando esté dorado por ambos lados lo retiro y empiezo a servir el plato.
Finally I fry the plantains, which I already have ready and chopped. When it is golden brown on both sides I remove it and start serving the dish.
Finalmente sirvo mi plato de sabroso pescado frito (carite) servido con ensalada, arepa, aguacate, rodaja de plátano frito, es un almuerzo muy familiar, sobre todo muy nutritivo y sabroso lo adorno con un limón para acompañar y aguacate como toque final.
Finally I serve my plate of tasty fried fish (carite) served with salad, arepa, avocado, slice of fried plantain, it is a very familiar lunch, above all very nutritious and tasty I garnish it with a lemon to accompany and avocado as a final touch.
RESULTADO FINAL.
FINAL RESULT.
Espero que esta receta haya sido de su agrado nos vemos en la siguientes publicación saludos y bendiciones.
I hope this recipe has been to your liking see you in the next publication greetings and blessings.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.