INGREDIENTES:
(Para 3 hamburguesas)
-250gr Pescado fresco de su preferencia.
-1 tomate bien maduro.
-1 cebolla grande y tierna.
-3 cucharadas colmadas de harina de maíz.
-2 dientes de ajo grandes.
-3 hojas de lechuga.
-3 panes frescos.
-Sal al gusto.
-Salsa de ajo o mayonesa con ajo.
PASO 1 FREÍR DESHUESAR Y DESMENUZAR.
Freímos el pescado con poco aceite, dejamos enfriar y deshuesamos para luego desmenuzar bien, puedes hacerlo a mano o usar la licuadora para una textura mas fina.
PASO 2 AMASAR FREÍR
Con toda la harina de maíz y un par de cucharadas de aceite y otras dos de agua procedemos a amasar. Es necesaria la humedad extra para poder amasar porque el pescado frito es seco, el ajo machacado y la sal será todo lo que necesitará para condimetar.
Formamos las hamburguesas de pescado, a mano o con ayuda de un film. Freímos nuevamente con poco aceite y dejamos dorar.
PASO 3 ARMAR HAMBURGUESAS
Con los panes cortados a la mitad y todos los materiales a la mano empezamos a armar nuestras hamburguesas al gusto.
Se puede lograr una hamburguesa deliciosa con ingredientes básicos o si puedes añadir algo mas está bien.
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