Parece que una cachapa no basta para saciar mi antojo y aunque es básicamente dulce no terminaba de convencerme. No tengo un horno y no quise ir a tocar puertas e incomodar y ensuciar una cocina ajena así que preferí hacer la misma mezcla para un pastel cocinarlas en sartén.
Cuando se trata de cocina en casa es legar hacer cambios en las recetas y hasta en la forma de cocción.
Estas tortitas te fascinarán y sé que querrás prepararlas más de una vez.
INGREDIENTES:
2 tazas de maíz jojoto.
2 tazas de harina.
1 taza de azúcar.
½ taza de leche en polvo.
½ taza de agua.
1 pizca de sal.
2 cucharadas de margarina.
1 huevo.
PREPARACIÓN:
Lo primero que hay que hacer es licuar el maíz jojoto con ½ taza de agua y ½ taza de leche en polvo (El agua y la leche en polvo pueden sustituirse por ½ taza de leche completa o descremada.)
En un bol mezclamos 2 cucharadas colmadas de margarina con la taza de azúcar. Añade el huevo y termina de batir.
Empezar a alternar harina y el batido de maíz con leche.
Con la mezcla lista calentamos la sartén y la engrasamos para empezar a preparar estas tortitas.
Así comenzamos a dar forma a las tortitas y las dejamos cocinar a fuego medio.Puedes hacer un pastel entero con esta mezcla y tendrás un pastel súper suave y delicioso.
Y estas son recetas que funcionan y que lejos de ser imposibles de elaborar te dejaran un buen sabor en la boca y espero que una huella en la memoria. Saludos para ti que visitas mi post y que lo has visto hasta el final.
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