¡Hola comunidad de Hive!
Hello Hive community!
Hola, querida y apreciada comunidad de Hive blog, feliz inicio de semana. Las salsa y aderezos caseros son algo que me gusta hacer mucho para acompañar con cualquier comida o para las meriendas saladas, hoy les presento una rica y fácil salsa de ají y pimentón, espectacular para acompañarla con unas ricas empanadas para le cena o perfecta para agregar a una rica pasta, o cómo prefieras, así que ve por tus ingredientes y comencemos.
Hello, dear and appreciated Hive blog community, happy start of the week. Homemade sauces and dressings are something I like to do a lot to accompany any meal or for salty snacks, today I present a rich and easy chili and paprika sauce, spectacular to accompany some rich empanadas for dinner or perfect to add to a rich pasta, or how you prefer, so go get your ingredients and let's get started.
Ingredientes || Ingredients
- 100gr de ají dulce.
- 100gr de pimentón.
- 100gr de queso blanco.
- 100ml de aceite.
- 2 huevos.
- 2 cucharadita pequeña de sal.
- 1 cucharadita de azúcar.
- 100gr of sweet chili bell pepper.
- 100gr of paprika.
- 100gr of white cheese.
- 100 ml oil.
- 2 eggs.
- 2 teaspoon salt.
- 1 teaspoon of sugar.
Preparación: || Preparation:
Comenzamos nuestro proceso de preparación limpiando nuestros ajíes dulces, pimentón, después de lavarlo y sacarle las semillas vamos a picarlos en pequeños trocitos.
Luego tomamos la licuadora donde batiremos nuestros huevos (la licuadora debe estar bien seca pues el agua puede cortar nuestra preparación), dejamos licuar muy bien las huevos hasta que tomen una tonalidad blanquecina y haya crecido su volumen.
We begin our preparation process by cleaning our sweet peppers, paprika, after washing and removing the seeds we will chop them into small pieces.
Then we take the blender where we will beat our eggs (the blender must be very dry because the water can cut our preparation), we let the eggs blend very well until they take a whitish hue and have grown in volume.
Procedemos a colocar el aceite poco a poco hasta lograr una consistencia espesa, al tener este punto de la mayonesa casera, agregamos el ají dulce, pimentón y queso, dejamos que todo se incorpore en la mezcla de mayonesa ya establecida, ahora es el momento de colocar la sal y la azúcar probamos y seguimos licuando a una potencia media hasta obtener que la mezcla esté bien incorporada con sus relieves de sabores.
We proceed to add the oil little by little until we get a thick consistency, when we have this point of the homemade mayonnaise, we add the sweet bell pepper, paprika and cheese, we let everything is incorporated into the mayonnaise mixture already established, now is the time to add the salt and sugar, we taste and continue blending at medium power until the mixture is well incorporated with its reliefs of flavors.
Resultado final.
Final result.
Así quedaría está rica salsa de ají y pimentón lista para untar con unas empanadas. Celebremos la vida y compartamos en familia, estas momentos son únicos, gracias por leer mi publicación, espero que les haya gustado. Espero disfruten mi salsa de Ají y pimentón.
This is how this delicious chili and paprika sauce would look like, ready to be spread with some empanadas. Let's celebrate life and share with family, these moments are unique, thank you for reading my publication, I hope you liked it. I hope you enjoy my chili and paprika sauce.
Gracias por leer mi post.
Thank you for reading my post.
All images are my property / Todas las imágenes son de mi propiedad
Camera: Xiaomi Redmi 9T.
Translation: Deepl.com