Hello my friends from #foodiesbeehive, I like to greet you again, this time I want to bring you a rich, funky bread in a very peculiar way and stuffed with sugar and a touch of cinnamon, very tasty and it is ideal for a breakfast, snack or any occasion you want, so I show you how to prepare this delicious bread.
Hola mis amigos de #foodiesbeehive un gusta saludarles de nuevo, en esta ocasión quiero traerles un rico pan enrrollado de una forma muy peculiar y relleno con azúcar y un toque de canela, muy sabroso y es ideal para un desayuno, merienda o en ocasión que ud desee, así que les muestro como prepare este delicioso pan.
| 350 grams of flour 0000 |
|---|
| 50 grams of sugar |
| 1 egg |
| 15 grams of yeast |
| 200 ml of warm water |
| 50 grams of butter |
| 7 grams of salt |
| 350 gramos de harina 0000 |
|---|
| 50 gramos de azúcar |
| 1 huevo |
| 15 gramos de levadura |
| 200 ml de agua tibia |
| 50 gramos de mantequilla |
| 7 gramos de sal |
First we make a volcano with our flour we add the sugar and the yeast we mix a little we add the egg together with the warm water and we mix very well
Primero realizamos un volcán con nuestra harina añadimos el azúcar y la levadura mezclamos un poco le añadimos el huevo junto con el agua tibia y mezclamos muy bien
In the next step we mix everything very well until we get one more that will still be untidy, at that point we add the salt we integrate, and then we add the butter, at that moment our dough will destroy a little , but as we knead, the butter is integrated and it will have a softer consistency
En el siguiente paso mezclamos todo muy bien hasta obtener una más que aún estará desprolija, en ese punto agregamos la sal integramos, y luego agregamos la mantequilla, en ese momento nuestra masa se destrozar un poco, pero a medida que vallamos amasando se integra la mantequilla y tendrá una consistensia más suave
For the seventh step we will have to knead for about 25 to 30 minutes until we obtain a smooth and neat dough that we can form a transparent fabric with it, that means that our dough is ready for your first one-hour rest
Para el siente paso nos tocará amasar por al rededor de unos 25 a 30 minutos hasta obtener una masa suave y prolija que podamos formar una tela transparente con la misma eso quiere decir que nuestra masa está lista para su primer reposo de una hora
After obtaining our result of the dough we take it to rest for an hour or until it doubles in size
Después de obtener nuestro resultado de la masa la llevamos a reposo por una hora o hasta que doble su tamaño
After the rest time, we degas our dough and divide it into 4 equal parts, we take one of the parts and spread it over the counter in a rectangular shape. At this point prepare a mixture of butter, sugar and cinnamon, mix very well until obtaining a sweet paste, that mixture was spread over our dough
Pasado el tiempo de reposo, desgasificamos nuestra masa y la dividimos en 4 partes iguales, tomamos una de las partes la extendemos sobre el mesón en forma rectangular. En este punto prepare una mezcla de mantequilla, azúcar y canela mezcle muy bien hasta obtener una pasta dulce, esa mezcla la extendí sobre nuestra masa
Tomamos la mezcla de mantequilla y azúcar y la esparcimos sobre la masa, luego de eso comenzamos a enrrollar nuestra masa. En este punto este rollo lo vamos a picar por la mitad a lo largo, tal cual se muestra en la imagen siguiente.
After chopping our roll lengthwise, we take one of the halves and with the cut facing up we roll as shown in the following image, and we do so with the more doughs. We place it on a tray, let it rest for about 30 minutes and then we take it to the oven at 200⁰c for about 20 minutes.
Luego de picar nuestro rollo a lo largo, tomamos una de las mitades y con el corte hacia arriba enrrollamos como se muestra en la imagen siguiente, y así lo hacemos con las de más masas. Lo colocamos en una bandeja dejamos reposar por unos 30 minutos y después la llevamos al horno a 200⁰c por unos 20 minutos.
After the baking time, remove from the oven and sprinkle with icing sugar and the result of our sweet buns is as follows. I hope you like it.
Pasado el tiempo de horneado, retiramos del horno y espolvoreamos con azúcar glass y el resultado de nuestros pancitos dulce es el siguiente. Espero les guste.
