hola amigos en esta oportunidad les traigo la preparación de unas ricas caraotes negras venezolanas vamos a los ingredientes
ingredientes
- 1/2 kilo de caraotas
- cebolla
- ajo
- aji
- cilantro
- especies al gusto
- huecitos ahumado si lo deseas
preparación: limpiamos bien las caraotas sacando todas las piedritas y los palitos que muchas veces traen una vez limpias lavamos y montamos en la estufa con suficiente agua a que ablanden
hello friends in this opportunity I bring you the preparation of some rich black Venezuelan caraotes let's go to the ingredients
ingredients
- 1/2 kilo of caraotas
- onion
- garlic
- chili
- coriander
- spices to taste
- smoked bones if you wish
preparation: we clean well the caraotas taking out all the stones and the sticks that many times they bring once clean we wash and mount in the stove with enough water to soften
una vez blanda picamos media cebollita ajo y ají la otra parte la ponemos a licuar
Once it is soft, we chop half a garlic onion and chili and the other part we put it to liquefy
ya teniendo listo los aliños picados sofreímos en un poco de aceite en onotado si no tienes en el aceite de tu preferencia agregando los huecitos ahumados a el sofrito
Once we have the chopped seasonings ready, we fry them in a little bit of oil if you don't have any in the oil of your preference, adding the smoked eggs to the frying
una vez tengamos listo e aliño sofrito y la otra mitad licuado las agregamos en nuestras caraotas cuando ya estén blandas dejamos se concentre el sabor y listo a disfrutar con un rico pabellón criollo que consta de arroz, carne mechada, tajada de plátano maduro, queso y un huevo pero en esta ocasión no tenia y para la cena con unas repitas con caraota, mantequilla y queso.
Once we have the seasoning ready and the other half liquefied we add them in our faces when they are already soft we leave the flavor to concentrate and ready to enjoy with a rich Creole pavilion that consists of rice, larded meat, slice of mature banana, cheese and an egg but in this occasion it did not have and for the dinner with some repetitions with caraota, butter and cheese.
