¡Buenos días mis queridos #Hivers! Hoy les quiero compartir mi receta para preparar unas deliciosas panquecas de cambur (banana).
Primero les voy a dar la lista de los ingredientes que utilicé:
Good morning my dear #Hivers! Today I want to share with you my recipe to prepare some delicious banana pancakes.
First I am going to give you the list of ingredients that I used:
INGREDIENTES // INGREDIENTS
1 huevo
2 cambures
1 taza de agua
4 cucharadas de harina de trigo (colmadas)
2 cucharadas de azúcar (razas)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de leche (colmada)
1 cucharadita de vainilla
1 egg
2 bananas
1 cup of water
4 tablespoons wheat flour (heaped)
2 tablespoons sugar (races)
1/2 teaspoon salt
1 tablespoon butter
1 tablespoon milk (heaped)
1 teaspoon vanilla
PROCEDIMIENTO // PROCESS
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The first step is to peel the two bananas, place them on a flat and resistant plate, and mash them with a fork until they form a paste. It does not matter that there are lumps. The more ripe and softer the bananas are, the better consistency and flavor the mixture will have.
En un recipiente hondo se vierte la pasta de cambur y se le agrega un huevo. Se bate con un tenedor hasta mezclar bien ambos ingredientes. Luego se le agrega la cucharada de leche y se continúa batiendo hasta que la mezcla quede espesa.
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In a deep bowl, pour the banana paste and add an egg. Beat with a fork until both ingredients are well mixed. Then you add the tablespoon of milk and continue beating until the mixture is thick.
El siguiente paso es agregar al contenido del recipiente, las dos cucharadas de azúcar, la media cucharadita de sal y la cucharada de mantequilla, y continuar revolviendo hasta que los ingredientes se hayan mezclado bien.
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The next step is to add to the contents of the container, the two tablespoons of sugar, the half teaspoon of salt and the tablespoon of butter, and continue stirring until the ingredients have been mixed well.
Se van agregando una por una, lentamente, las cucharadas de harina de trigo colmadas y la taza de agua. Después de cada cucharada se agrega un poco de agua de la taza y se continúa revolviendo la mezcla.
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The heaped tablespoons of wheat flour and the cup of water are slowly added one by one. After each spoonful add a little water from the bowl and continue stirring the mixture.
Después de haber terminado de colocar las 4 cucharadas de harina y el agua, se obtendrá una mezcla espesa y compacta. En ella se podrán ver aún los grumos del cambur los que le darán una agradable textura a la panqueca.
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After you have finished adding the 4 tablespoons of flour and water, you will get a thick and compact mixture. In it you can still see the lumps of the banana which will give a pleasant texture to the pancake.
En un sartén o plancha precalentada se agregan unas gotas de aceite y se extienden con una servilleta hasta dejar engrasada la superficie. Luego se vierte una cucharada sopera de la mezcla y se extienden un poco dándole su forma redonda. Cuando se haya dorado por un lado se voltea para dorarla del otro lado.
In a preheated pan or griddle add a few drops of oil and spread with a napkin until the surface is greased. Then pour a tablespoon of the mixture and spread a little giving it its round shape. When it has browned on one side, it is turned over to brown it on the other side.
Se retira la panqueca de la plancha y se rellena con queso blanco semiduro. También pueden usar queso amarillo, y jamón. Se rellena la mitad y se dobla. Se regresa la panqueca a la plancha con fuego bajo o apagada para que el queso se derrita con el calor.
The pancake is removed from the griddle and filled with semi-hard white cheese. They can also use yellow cheese, and ham. Half fill and fold. The pancake is returned to the grill with low heat or off so that the cheese melts with the heat.
Se retira de la plancha y se le agrega un poco de mantequilla o natilla dependiendo del gusto de cada quien.
It is removed from the griddle and a little butter or custard is added depending on the taste of each person.
Las pueden disfrutar de muchas maneras, con rodajas de cambur y chocolate derretido, o con arequipe (dulce de leche), también con miel o mermelada.
They can be enjoyed in many ways, with banana slices and melted chocolate, or with arequipe (dulce de leche), also with honey or jam.
Espero que les haya gustado esta receta sencilla para disfrutarla en sus desayunos o cenas ¡Feliz noche para todos!
I hope you liked this simple recipe to enjoy it in your breakfasts or dinners. Happy night everyone!