Mi desayuno de hoy, Arepas rellenas con queso, aguacate y espinacas.

Hola hivers, esta vez les voy a hablar de las arepas venezolanas, es digamos una especie de pan de harina de maíz que en Venezuela es muy común para los desayunos y cenas, en Colombia también las preparan pero son un poco diferentes. Bueno esta mañana cuando fui a preparar el desayuno me dispuse a hacerme lo de siempre, mi amada arepa pero quise ponerle un relleno mas sustancioso ya que normalmente las como solo con mantequilla y queso, así que que les dejo la receta de las arepas y con que las rellene.

En un bol agregamos la harina, sal, agua y aceite; con la mano mezclamos todo hasta que quede una masa homogénea. y dejar reposar como mínimo 5 minutos.

Luego de que se deja reposar hay que agregar un poquito mas de agua y volver a amasar para que quede con buena consistencia como se ve en la siguiente foto, el truco para que la arepa quede mas rica es que se debe amasar bastante

Luego con las dos manos tomamos la masa y hacemos un bola y le vamos aplastando para darle la forma de arepa

Habiendo precalentado un poco el budare o sarten en su defecto, como hice yo, le agregamos un poco de aceite para que no se pegue la arepa y la dejamos cocinar a llama media, cuando ya esta tostado el lado le damos la vuelta y esperamos a que se haga

Lavamos la espinaca y sacamos las hojas del tallo, en un sarten con un poco de sal y agua las cocinamos rápido, para que no se reduzcan tanto.

Picamos un pedazo de aguacate

Abrimos la arepa por la mitad, le agregamos un poco de mantequilla y el relleno

Es un desayuno muy rico, los invito a que lo prueben y si lo hacen por favor comentenme si les gusto.