🥂SABROSO PONCHE CREMA🥂
✨RECETA FÁCIL CON MAICENA✨
Feliz noche para todos mis amigos de Hive.🌜
Me he quedado enganchado y fascinado con este diciembre, y aunque sé que ha sido una travesía llena de estrés, lo repetiría porque es que ha estado plagado de momentos fascinantes. Es por eso, y haciéndole honor al mes, que les traigo una receta que, a pesar de que los venezolanos a menudo la relacionamos con diciembre, podemos tomarla cuando se nos antoje. Junto a mi mamá, hicimos un delicioso Ponche Crema, bebida tradicional en las cenas navideñas venezolanas, bastante similar al ponche de huevo. Fácil de hacer, económico y queda delicioso.
Happy evening to all my Hive friends.🌜
I have been hooked and fascinated with this December, and although I know it has been a stress-filled journey, I would repeat it because it has been full of fascinating moments. That's why, and honoring the month, I bring you a recipe that, although Venezuelans often associate it with December, we can have it whenever we feel like it. Together with my mom, we made a delicious “Ponche Crema”, a traditional Venezuelan Christmas dinner drink, quite similar to eggnog. Easy to make, inexpensive and delicious.
🥚INGREDIENTES🥚
INGREDIENTS
La gracia de esta receta que haremos el día de hoy es, principalmente, que a diferencia de otras que la hacen con flan, nosotros la haremos con maicena, más económico y súper sencillo. Lo primero que hicimos fue la leche condensada. Sí, leyeron bien, hicimos la leche condensada, y pasa que mi mamá tiene la receta perfecta para elaborar leche condensada casera. Con azúcar blanca, leche en polvo y un poco de agua, lo mezcla todo en la licuadora hasta que quede en la consistencia deseada, con poco agua y bastante leche y voilá, nuestra propia leche condensada (que sirve para un montón de postres).
Con nuestra leche condensada lista, volvemos a ver cómo van nuestros ingredientes. El medio litro de leche debe ser líquido, también debemos separar las yemas de los huevos de la clara y tendremos todo listo para la preparación.🥛
The main advantage of this recipe that we will make today is that, unlike others that make it with flan, we will make it with cornstarch, which is more economical and super simple. The first thing we made was the condensed milk. Yes, you read that right, we made the condensed milk, and it just so happens that my mom has the perfect recipe to make homemade condensed milk. With white sugar, powdered milk and a little bit of water, she mixes it all in the blender until it's at the desired consistency, with little water and enough milk and voila, our own condensed milk (which is good for a lot of desserts).
With our condensed milk ready, we come back to see how our ingredients are doing. The half liter of milk must be liquid, we must also separate the egg yolks from the whites and we will have everything ready for preparation.🥛
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En el siguiente paso tomaremos el medio litro de leche, las tres yemas de huevo y las cuatro cucharadas de maicena y echamos todo eso en la licuadora. Mi mamá como siempre, fue la que hizo casi todo el procedimiento, es tradición y ya nosotros vamos aprendiendo para que el año que viene hagamos todo y ella solo espere a que le sirvan.
Batimos todo en la licuadora hasta que quede una mezcla homogénea. Es normal que esta mezcla nos quede de un blanco leche, eso cambiará en un momento y quedará del característico color del Ponche Crema.
In the next step we take the half liter of milk, the three egg yolks and the four spoonfuls of cornstarch and pour all that in the blender. My mom, as always, was the one who did almost the whole procedure, it is tradition and we are learning so that next year we will do everything and she will just wait to be served.
We beat everything in the blender until we get a homogeneous mixture. It is normal for this mixture to be milk white, but this will change in a moment and it will have the characteristic color of the Ponche Crema.
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El siguiente paso es sencillo. Echamos toda esta mezcla en una olla que pondremos a cocinar a fuego medio. Nuestra mezcla vamos a batirla a cada momento, desde que la echamos en la olla hasta que esté lista para apagarse.
Cuando veamos que nuestra mezcla está caliente, o en su defecto, veamos un poco de humo, procedemos a ponerle la llama lo más bajito. Unos diez minutos sin dejar de batir y nuestra mezcla estará más espesa y con la consistencia deseada.
The next step is simple. We pour all this mixture into a pot that we will put to cook over medium heat. We are going to whisk our mixture every moment, from the moment we put it in the pot until it is ready to turn off.
When we see that our mixture is hot, or in its defect, we see a little smoke, we proceed to put the flame as low as possible. About ten minutes without stopping whisking and our mixture will be thicker and with the desired consistency.
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Cuando veamos que está un poco más amarillenta, mezclamos por cuatro minutos más y la apagamos, es momento de dejarla reposando. Veremos que con el tiempo que estuvo reposando, se volverá mucho más espesa, suplantando así el flan.
Una vez ya la mezcla esté fría, podremos proceder con el siguiente paso. Debo aclararles que la mezcla no debemos enfriarla en la nevera, debe ser a temperatura ambiente, dejándola reposar en la misma olla de ser posible.
When we see that it is a little more yellowish, we mix it for four more minutes and turn it off, it is time to let it rest. You will see that with the time it has been resting, it will become much thicker, thus replacing the flan.
Once the mixture is cold, we can proceed with the next step. I must clarify that the mixture should not be cooled in the refrigerator; it should be at room temperature, letting it rest in the same pot if possible.
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En el siguiente paso, pondremos en la licuadora nuestra leche líquida, el flan que preparamos nosotros mismos, la leche condensada y la media cucharada de vainilla. Mi mamá le echó unas gotas más de vainilla, pero es por gusto personal, con la media cucharilla sola está bien.
A nuestra mezcla añadiremos el ron blanco. Aquí sí debo decir que es bastante subjetivo, pueden echarle la cantidad que deseen. Nosotros le echamos al primero que hicimos un poco menos de media botella y quedó bastante puro de alcohol, así que queda en su consciencia ver la cantidad que van a echar.
In the next step, we will put in the blender our liquid milk, the flan we prepared ourselves, the condensed milk and the half teaspoon of vanilla. My mother added a few more drops of vanilla, but it is just for personal taste, the half teaspoon alone is fine.
To our mixture we add the white rum. Here I must say that it is quite subjective, you can add as much as you want. We added a little less than half a bottle to the first one we made and it was quite pure alcohol, so it is up to you to decide how much you are going to add.
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El paso final: vertemos nuestro Ponche Crema en una linda botella y ¡LISTO!🍾 Es hora de servir esta deliciosa bebida, manjar de dioses, exquisitez decembrina. Procuren que la botella esté bastante limpia para que nuestro ponche se conserve, y es ideal ponerlo a enfriar para tomarlo mejor, con su respectivo hielito.
Les dejo unas lindas fotos del resultado final, espero que les guste y se vea lo suficientemente rico como para que lo intenten en casa, pueden tomarlo en cualquier fecha, no solo en diciembre.
The final step: pour our Ponche Crema in a nice bottle and it's DONE!!🍾 is time to serve this delicious drink, a delicacy of the gods, a decembrine delight. Make sure the bottle is clean enough so that our punch is preserved, and it is ideal to put it to cool to drink it better, with its respective ice.
I leave you some nice pictures of the final result, I hope you like it and it looks rich enough for you to try it at home, you can drink it at any time, not only in December.
Hasta aquí mi receta, queridos amigos. Espero que les haya gustado mi post y que le den una oportunidad a esta sencilla receta que hicimos mi mamá y yo. Ahora bien, me gustaría saber, ¿tomaron bastante Ponche Crema durante este diciembre? ¿Han intentao elaborar ustedes su propio ponche o prefieren comprarlo? Déjenme saber en los comentarios sus opiniones.
Me despido con mucho cariño y muchas ganas de volver con más recetas. ¡Nos vemos en mi próximo post! No olviden que pueden visitar mis otros blogs tan solo dando click AQUÍ y, además, pueden visitar mis otras redes sociales dando click en la imagen de abajo.👼🏻
So much for my recipe, dear friends. I hope you liked my post and that you will give this simple recipe that my mom and I made a try. Now, I would like to know, did you have enough Ponche Crema this December, have you tried to make your own Ponche Crema or do you prefer to buy it? Let me know in the comments your opinions.
I bid you a fond farewell and look forward to coming back with more recipes, see you in my next post! Don't forget that you can visit my other blogs just by clicking HERE and you can also visit my other social networks by clicking on the image below.👼🏻
🥛CRÉDITOS🥛
Todas las fotos y gifs fueron sacados con mi celular, Samsung J7 2016, y editado posteriormente en Picsart, al igual que el banner. Tomé algunos gifs de Tenor.
All photos and gifs were taken with my cell phone, Samsung J7 2016, and edited later in Picsart, as well as the banner. I took some gifs from Tenor.