Hola linda comunidad de Foodies Bee Hive
El día de hoy les presentaré una nueva receta, el Majarete Venezolano, este rico dulce es típico en algunos países del Caribe, incluyendo Venezuela. Este plato se prepara a base de maíz, es muy parecido a un flan.
Este plato forma parte de los postres y dulces criollos venezolanos.
Hello beautiful community of Foodies Bee Hive
Today I will present you a new recipe, the Venezuelan Majarete, this delicious sweet is typical in some Caribbean countries, including Venezuela. This dish is prepared with corn, it is very similar to a flan.
This dish is part of the Venezuelan Creole desserts and sweets.
| Ingredientes / Ingredients | Cantidad / Quantity | |
|---|---|---|
| Coco / Coconut | 1 unidad / 1 unit | |
| Harina de maíz / Corn flour | 1/2 taza / 1/2 cup | |
| Papelón / brown sugar | 1/2 panela / 1/2 panela | |
| Clavo especia / spice clove | 1 puñito o 5 unidades / 1 handful or 5 units | |
| Canela en rama / Cinnamon stick | 3 ramas /3 branches | |
| Canela en polvo / Cinnamon powder | al gusto / to taste | |
| Sal / Salt | una pizca / a pinch | |
| Leche liquida / Liquid milk | 1 taza / 1 cup |
Preparación
Extraemos el agua de coco y sacamos la pulpa con ayuda de un cuchillo o el otro procedimientos es colocarlo sobre la cocina para que desprenda la pulpa. Procedemos licuar la pulpa con el agua del coco, colamos y extraemos la leche.
We extract the coconut water and remove the pulp with the help of a knife or the other procedure is to place it on the stove to remove the pulp. We proceed to blend the pulp with the coconut water, strain and extract the milk.
Llevamos a cocción, a baja temperatura y reservamos una taza.
Bring to boil, at low temperature and reserve one cup
Disolvemos la harina en la taza de leche de coco reservada, añadir leche liquida y licuar.
Dissolve the flour in the reserved cup of coconut milk, add liquid milk and blend.
Cocinar la mezcla realizada en el paso anterior , le incluimos sal, la canela y los clavos de olor, cuando este hirviendo, le agregamos papelón y la leche de coco, cocinamos a fuego medio por 15 minutos, debe quedar como una crema espesa.
Si desea puede picar o rallar el papelón para que sea mas fácil de derretir en la mezcla.
Cook the mixture made in the previous step, add salt, cinnamon and cloves, when it is boiling, add paprika and coconut milk, cook over medium heat for 15 minutes, it should be like a thick cream.
If desired, you can chop or grate the brown sugar to make it easier to melt into the mixture.
Si gusta se puede agregar leche condensada. Servimos en moldes de vidrio, espolvoreamos canela en polvo. Dejar cuajar a temperatura ambiente y luego metemos en la nevera.
Condensed milk can be added if desired. Serve in glass molds, sprinkle with cinnamon powder. Let it set at room temperature and then put it in the refrigerator.
Finalmente tenemos postre listo...Finally we have our dessert ready...
Las fotos fueron tomadas desde mi celular Xiaomi Redmi Note 8
Unión de fotos fue realizado con una aplicación llamada collage maker
Traductor utilizado https://www.deepl.com/translator
Separadores de textos los tomé de 
The photos were taken from my Xiaomi Redmi Note 8 cell phone.
Photo stitching was done with an application called collage maker
Translator used https://www.deepl.com/translator
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Si llegaste hasta aquí...Muchas Gracias por leer... / If you made it this far...Thank you very much for reading..
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