( EN /DE ) The short history of our lamb's lettuce. It was time to harvest the lamb's lettuce, Vogerlsalat ("Birdy lettuce") or Rapunzel lettuce, as the Austrians like to say, because the space in the garden bed needed to be harvested for other plants.
So today was the day and I love so much to pick lettuce or vegetables from our own garden. Fresh, one hundred percent organic and on also CO2 neutral!
The lamb's lettuce is best picked out with a knife and immediately strips off most of the soil still in the bed and it does not take long until the bowl is full of fresh vital substances!
Washing is more time-consuming, because the soil crumbs hang deep between the small leaves. But it's worth it in any case, because the lamb's lettuce tastes just super good.
Just dress with salt, vinegar and oil and ready :-) In addition, there was "Fleischlaberl" in good Austrian language, I would translate it with burger and a simple vegetable garnish.
DEUTSCH / GERMAN
Frisch vom Garten in die Salatschüssel
Die kurze Geschichte unseres Feldsalats. Es war Zeit den Feldsalat, Vogerlsalat oder Rapunzelsalat, wie der Österreicher so gerne sagt, zu ernten, denn der Platz im Gartenbeet wird für andere Pflanzen benötigt.
Also war heute dieser Tag und ich liebe es so sehr, Salat oder Gemüse einfach aus dem eigenen Garten zu holen. Frisch, hundertprozentig biologisch und auf auch noch CO2 neutral!
Den Feldsalat sticht man am besten mit einem Messer aus und streift gleich die meiste Erde noch im Beet ab und es dauert nicht lange, bis die Schüssel vollgefüllt ist mit frischen Vitalstoffen!
Das Waschen ist da schon zeitintensiver, denn die Erdekrümel hängen tief zwischen den kleinen Blättern. Es lohnt sich aber auf jeden Fall, da der Feldsalat einfach super gut schmeckt.
Einfach mit Salz, Essig und Öl anmachen und fertig :-) Dazu gabs Fleischlaberl auf gut Österreichisch, die Übersetzung in die Fremdsprache Deutsch überlasse ich dann mal euch ;-) und ein einfache Gemüsebeilage.
I hope you enjoyed my littel Garden Salad Journey :-) Yours, B.
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