Saludos estimada comunidad amante de la comida #foodiesbeehive, que Dios les bendiga, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y tengan un feliz y bendecido fin de semana.
Hoy les comparto una #receta para preparar: Auyama sancochada con huevo horneado y mortadela, un almuerzo sencillo pero rico en proteínas,se prepara en poco tiempo.
La auyama (Cucurbita moschata), es una verdura muy versátil en la cocina con ella se preparan platillos dulces y salados, además los nutrientes que contiene ayudan en las funciones del tracto digestivo, también posee vitaminas A, que es muy importante para fortalecer la visión y los huesos, también contiene Fósforo, Calcio y Potasio,que contribuyen al desarrollo del sistema óseo.
Greetings dear #foodiesbeehive food loving community, God bless you, I wish you are enjoying good health and have a happy and blessed weekend.
Today I share with you a #recipe to prepare: Auyama sancochada with baked egg and mortadella, a simple lunch but rich in protein, it is prepared in a short time.
The pumpkin (Cucurbita moschata), is a very versatile vegetable in the kitchen with her sweet and savory dishes are prepared, also the nutrients it contains help in the functions of the digestive tract, also has vitamins A, which is very important to strengthen vision and bones, also contains phosphorus, calcium and potassium, which contribute to the development of the skeletal system.
INGREDIENTES
Auyama (150 gr)
Mortadela
Huevo (3)
Orégano
Pan
Aceite
INGREDIENTS
Pumpkin (150 gr)
Mortadella
Egg (3)
Oregano
Bread
Oil
PROCEDIMIENTO
Organizados los ingredientes, retiré la semillas de la auyama y pelé.
PROCEDURE
Once the ingredients were organized, I removed the seeds from the pumpkin and peeled them.
Corté en rectángulos y lavé.
Cut into rectangles and washed.
Llevé al fuego con 3 litros de agua, sal al gusto y dejé en cocción hasta ablandar.
I put them on the fire with 3 liters of water, salt to taste and let them cook until soft.
Agregué margarina a la bandeja, luego los huevos y llevé al horno por 7 minutos , retiré reservé.
I added margarine to the tray, then the eggs and took to the oven for 7 minutes, removed and set aside.
Lavada la mortadela corté en rodajas.
Washed the mortadella and cut it into slices.
Luego freí hasta dorar por ambos lados y reservé.
Then I fried until golden brown on both sides and set aside.
Corté el pan por la mitad y agregué margarina y orégano.
Cut the bread in half and added margarine and oregano.
Llevé al horno por 5 minutos para dorar un poco e integrar los sabores, luego retiré.
I baked in the oven for 5 minutes to brown a little and integrate the flavors, then I removed.
Cocidos los alimentos serví , acompañé con rodajas de tomate y disfrutar un nutritivo almuerzo.
Cooked food served, accompanied with tomato slices and enjoy a nutritious lunch.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
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All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera, dividers courtesy of @kattycrochet.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.