Hola comunidad amante de la comida, feliz y bendecido día, deseo se encuentren disfrutando de buena salud.
En esta oportunidad quiero compartir una #receta para preparar un delicioso almuerzo: Puré de papa con pollo salteado en vegetales y salsa de Jengibre.
los ingredientes usados rinden 1 porción.
Hello food loving community, happy and blessed day, I wish you are enjoying good health.
This time I want to share a #recipe to prepare a delicious lunch: Mashed potatoes with chicken sautéed in vegetables and ginger sauce.
ingredients used yield 1 serving.
INGREDIENTES
Pollo (150 gr)
Papa (2)
Cebolla (1)
Ají (3)
Calabacín (1)
Zanahoria(1)
Ajo
Auyama (100 GR)
INGREDIENTS
Chicken (150 gr)
Potato (2)
Onion (1)
Chili (3)
Zucchini (1)
Carrot(1)
Garlic
Auyama (100 GR)
PROCEDIMIENTO
Lavé los ingredientes, retiré las semillas del ají, las conchas del calabacín, zanahoria y auyama.
PROCEDURE
I washed the ingredients, removed the seeds from the chili bell pepper, the shells from the zucchini, carrot and pumpkin.
Corté el pollo y vegetales en tiras y julianas.
Cut the chicken and vegetables into strips and julienne.
Puré de Papa*.
Corté la papa y lleve al fuego hasta ablandar, luego retiré las conchas.
Mashed Potatoes
Cut the potato and take to the fire until soft, then I removed the shells.
Con ayuda del pisa papa las trituré, agregué una cuchara de margarina y mezclé
With the help of the potato masher I mashed them, added a spoonful of margarine and mixed.
Salsa de jengibre
Jengibre Rallado (1 cuchara)
Cebolla (1 cuchara)
Ajo (1)
Limón (1)
Vinagre (1 cuchara o chorrito)
Azúcar (1 cuchara)
Ginger sauce
Grated Ginger (1 tablespoon)
Onion (1 tablespoon)
Garlic (1)
Lemon (1)
Vinegar (1 spoon or splash)
Sugar (1 spoon)
Agregué los vegetales en una olla, exprimí el limón, agregué el azúcar y vinagre.
I added the vegetables in a pot, squeezed the lemon, added the sugar and vinegar.
Llevé a cocción a fuego medio removiendo constantemente hasta espesar un poco.
I brought to a boil over medium heat stirring constantly until it thickened a little.
Pollo salteado con vegetales
Derretí una cuchara de margarina, agregué los ajos y dejé en cocción hasta dorar, luego añadí el pollo, y cociné por 7 minutos a fuego medio.
Chicken sautéed with vegetables
I melted a spoon of margarine, added the garlic and let it cook until golden brown, then added the chicken, and cooked for 8 minutes over medium heat.
Agregué los vegetales y sal al gusto, dejé cocinar por 7 minutos a fuego bajo, luego añadí la salsa de jengibre.
I added the vegetables and salt to taste, let it cook for 7 minutes over low heat, then added the ginger sauce.
Terminada la cocción serví y buen provecho!
After cooking, serve and bon appetit!
Espero sea de su agrado y se animen a prepararlo.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
Translated with https://www.deepl.com/translator
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000 ❤️