Saludos comunidad amante de a comida, feliz y bendecido miércoles, espero se encuentren disfrutando de buena salud.
Hoy quiero compartir la #receta para preparar gelatina vegana con colores y sabores sorprendentes.
En esta preparación utilicé frutas y verduras para obtener colores y sabores muy variados, es sencilla de hacer además una merienda nutritiva y rica en vitaminas y minerales para consentir a grandes y pequeños.
Las combinaciones de color y sabor son:
Verde: Pepino + Limón, el Pepino aporta el color verde y al mezclarlo con limón resulta muy refrescante.
Naranja: Zanahoria + Parchita ; esta mezcla aporta un sabor increíble.
Morado: Remolacha+ Naranja, el color de la remolacha es fuerte, la mezcla con naranja le da mucho sabor.
Rojo: Patilla
Amarillo: Auyama (sancochada con ramas de canela)
Blanco: (coco).
La medida de la taza de agua usada para los jugos es la que sale en la preparación del coco.
Greetings food loving community, happy and blessed Wednesday, I hope you are enjoying good health.
Today I want to share the #recipe to prepare vegan jelly with amazing colors and flavors.
In this preparation I used fruits and vegetables to obtain very varied colors and flavors, it is simple to make in addition to a nutritious snack rich in vitamins and minerals to pamper young and old.
The color and flavor combinations are:
Green: Cucumber + Lemon, Cucumber provides the green color and when mixed with lemon it is very refreshing.
Orange: Carrot + Parchita; this mixture provides an incredible flavor.
Purple: Beetroot + Orange, the color of the beet is strong, the mixture with orange gives it a lot of flavor.
Red: Patilla
Yellow: Auyama (parboiled with cinnamon sticks).
White: (coconut).
The measure of the cup of water used for the juices is the one that comes out in the preparation of the coconut.
INGREDIENTES
Auyama (100 gr)
Zanahoria (1)
Remolacha (1)
Azúcar (300 gr)
Coco (1)
Parchita (1)
Naranja (2)
Limón (2)
Pepino (1)
Fécula de Maíz (Maizina)
INGREDIENTS
Pumpkin (100 gr)
Carrot (1)
Beet (1)
Sugar (300 gr)
Coconut (1)
Parchita (1)
Orange (2)
Lemon (2)
Cucumber (1)
Corn Starch (Maizina)
PROCEDIMIENTO
Lavé los ingredientes, retiré las conchas y corté.
PROCEDURE
I washed the ingredients, removed the shells and cut.
Llevé al fuego con 2 tazas de agua la auyama y zanahoria con ramas de canela, dejé en cocción hasta ablandar. También la remolacha.
I took the pumpkin and carrot with cinnamon sticks to the fire with 2 cups of water and let them cook until soft. Also the beets.
Retiré del fuego, dejé enfriar, agregué una taza de agua y azúcar a la auyama y licue
I removed from the fire, let it cool, added a cup of water and sugar to the pumpkin and blended it.
Exprimí las naranjas y mezclé con la remolacha, agregué azúcar y licue.
I squeezed the oranges and mixed with the beets, added sugar and blended.
Llevé el coco a la licuadora, agregué una taza de agua, azúcar, licue y colé.
I took the coconut to the blender, added 1 cup of water, sugar, blended and strained.
Saqué la pulpa de la parchita llevé a la licuadora con 1 taza de agua, licue , colé , luego agregué la zanahoria, azúcar y licue nuevamente.
I took the pulp out of the parchita, took it to the blender with 1 cup of water, blended, strained, then added the carrot, sugar and blended again.
Corté los pepinos en rodajas, los llevé a la licuadora exprimí los limones, agregué 1 taza de agua, azúcar, licue y colé.
I cut the cucumbers into slices, took them to the blender, squeezed the lemons, added 1 cup of water, sugar, blended and strained.
Agregué la patilla en licuadora, azúcar y mezclé (para este jugo no es necesario añadir agua).
I added the sweet potato in blender, sugar and blended (for this juice it is not necessary to add water).
Resultado de los jugos.
Result of the juices.
Para preparar la gelatina agregué a cada jugo 2 cucharas de maizina, revolví con un tenedor y cociné a fuego bajo por 10 minutos removiendo constantemente.
To prepare the gelatin I added 2 tablespoons of cornstarch to each juice, stirred with a fork and cooked over low heat for 10 minutes stirring constantly.
Dejé enfriar y en un molde añadí la gelatina de coco, llevé a la nevera por 2 horas, pasado el tiempo añadí la gelatina de zanahoria y parchita, luego remolacha y naranja , hasta finalizar.
I let it cool and in a mold I added the gelatin, I took it to the refrigerator for 2 hours, after that time I added the carrot and parchita gelatin, then beet and orange, until the end.
Transcurrido el tiempo de refrigeración, desmoldé y terminado! una nutritiva y colorida gelatina para compartir en familia.
After the refrigeration time had elapsed, I unmolded and it was finished! A nutritious and colorful jelly to share with the family.
Espero sea de su agrado y se animen a prepararla.
I hope you like them and are encouraged to prepare them.
Translated with https://www.deepl.com/translator
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera.
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000 ❤️❤️