Chicken Breast Stuffed With Vegetables In a Delicious Tomato Sauce ...

¡Hola a todos! Espero que estén bien y llenos de armonía. Es un placer estar aquí en esta comunidad

Hive account@foodiebeehive para compartir con ustedes una deliciosa receta con la que podrán consentir a su familia con amor en un delicioso almuerzo, se trata de una pechuga de pollo rellena de verduras, en una deliciosa salsa que sé que les va a gustar, esta es una forma diferente de cocinar espero que les guste a continuación les estaré presentando los ingredientes y la forma de preparar este platillo.

Hello everyone! I hope you are well and full of harmony. It is a pleasure to be here in this community

Hive account@foodiebeehive to share with you a delicious recipe with which you can pamper your family with love in a delicious lunch, this is a chicken breast stuffed with vegetables, in a delicious sauce that I know you will like, this is a different way of cooking I hope you like it then I will be presenting the ingredients and how to prepare this dish.

Modo de Preparación/Method of preparation

Primero tenemos que tener 4 filetes de pechuga fileteados y vamos a salpimemtar al gusto, luego limpiamos la cebolla, el pimentón y el calabacín y lo picamos en cuadraditos. Pelamos los dientes de ajo y los machacamos en un mortero.

First we have to have 4 filleted breast fillets and we are going to salt and pepper them to taste, then we clean the onion, the paprika and the courgette and we chop them into small squares. Peel the garlic cloves and crush them in a mortar.

A continuación ponemos una sartén al fuego y cuando esté caliente añadimos un poco de aceite de oliva y añadimos la mitad de los ajos machacados, la otra mitad de los ajos, cuando los ajos estén dorados añadimos las verduras y empezamos a freír todo una vez listo, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Then put a frying pan on the heat and when it is hot add a little olive oil and add half of the crushed garlic, the other half of the garlic, when the garlic is golden brown add the vegetables and start frying everything once ready, remove from the heat and leave to cool.

Cuando el sofrito se haya enfriado procedemos a abrir nuestras pechugas y las rellenamos con estas verduras en la parte central y luego cerramos la pechuga en forma de tarta. A continuación volvemos a poner la sartén al fuego y añadimos el aceite de oliva restante y doramos las pechugas por todos sus lados sellando bien durante 5 minutos. Luego retiramos y reservamos.

When the sofrito has cooled, open the breasts and stuff them with the vegetables in the centre and then close the breast in the shape of a pie. Then put the pan back on the heat and add the remaining olive oil and brown the breasts on all sides, sealing them well for 5 minutes. Then remove and set aside.

Luego ponemos una olla al fuego con 500ml de agua, cuando esté hirviendo colocamos con cuidado los tomates y los dejamos por 5 min, luego los retiramos y pelamos, luego lo colocamos en una procesadora o licuadora y procesamos, luego colamos el tomate para quitarle las semillas, esta mezcla la reservamos para preparar la salsa a continuación.

Then put a pot on the heat with 500ml of water, when it is boiling carefully place the tomatoes and leave them for 5 minutes, then remove and peel them, then place them in a food processor or blender and process, then strain the tomatoes to remove the seeds, this mixture is reserved to prepare the sauce below.

A continuación se pone una sartén al fuego y se deja calentar, se añade la mantequilla con el resto de los ajos, se añade la mezcla de tomate y se remueve bien, después se añade la leche y se sigue removiendo y se pone a fuego lento, se añade un poco de azúcar para quitar el ácido del tomate y se añade el orégano y se deja cocer durante 5 minutos.

Then put a frying pan on the heat and let it heat up, add the butter with the rest of the garlic, add the tomato mixture and stir well, then add the milk and continue stirring and put it on a low heat, add a little sugar to remove the acid from the tomato and add the oregano and let it cook for 5 minutes.

Cuando la salsa tenga una consistencia espesa, añadir las pechugas de pollo reservadas y bañarlas en la salsa, dejar cocer durante unos 7 minutos, después añadir un poco de cilantro o perejil, esto es opcional para dar más frescura a la pechuga de pollo.

When the sauce has a thick consistency, add the reserved chicken breasts and bathe them in the sauce, leave to cook for about 7 minutes, then add a little coriander or parsley, this is optional to give more freshness to the chicken breast.

La verdad es que estas pechugas se pueden acompañar con lo que quieras, con pasta o arroz, o simplemente con una ensalada, pan, hoy lo he acompañado con un puré de patatas que he preparado, y todo ha quedado delicioso, mi familia y yo hemos disfrutado de un delicioso almuerzo, te invito a que lo prepares, seguro que te encantará.

The truth is that these breasts can be accompanied with whatever you like, with pasta or rice, or simply with a salad, bread, today I have accompanied it with a mashed potato that I have prepared, and everything has been delicious, my family and I have enjoyed a delicious lunch, I invite you to prepare it, I'm sure you will love it.