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Hola queridos amigos de Colmena, en especial los que conforman la comunidad 
Hive account@foodiesbeehive, les deseo en este día una feliz navidad para todos, es un placer estar aquí con todos ustedes compartiendo con amor una deliciosa receta, se trata de un lomo de cerdo relleno al horno que puede acompañar la mesa navideña, es muy fácil y rápido de preparar lo prepare el día de ayer para una pequeña reunión y mís amistades quedaron encantados.
Hello dear friends of Colmena, especially those who make up the community Hive account@foodiesbeehive, I wish you all a Merry Christmas, it is a pleasure to be here with you all sharing with love a delicious recipe, this is a baked stuffed pork loin that can accompany the Christmas table, it is very easy and quick to prepare, I prepared it yesterday for a small meeting and my friends were delighted.
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Para hacer estas deliciosas recetas utiliza los siguientes ingredientes:
-1 lomo de cerdo de 1 kilo
-3 cucharada de pan rayado
-Aceitunas al gusto
-1/2 pimenton rojo
-4 dientes de ajo
-1/2 cucharadita de curry
-Sal y pimienta al gusto.
-1cebolla
-1/2 calabacín
-Hojas de laurel
-pimienta negra entera
-1 tazita de sake. También pueden usar vino blanco.
-15 ml de aceite de oliva
-1 huevo
-tocineta picada en cuadritos fritas.
To make these delicious recipes use the following ingredients:
-1 1 kilo of pork loin
-3 tablespoons of bread crumbs
-Avivas to taste
-1/2 red bell pepper
-4 loves of garlic
-1/2 teaspoon curry
-Salt and pepper to taste
-1 onion
-1/2 zucchini
-Bay leaves
-whole black pepper
-1 cup of sake. White wine can also be used.
15 ml olive oil
-1 egg
-fried diced bacon.
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Primero hay que picar la carne por la mitad e ir abriéndola como un libro de allí picar como 300gr y moler esto se debe colocar por separado. Luego la carne molida hay que condimentarla con ajo triturados y los condimentos(curry, pimienta, sal).
First chop the meat in half and open it like a book, from there chop about 300gr and grind this should be placed separately. Then the ground meat must be seasoned with crushed garlic and seasonings (curry, pepper, salt).
Luego agregar las 3 cucharadas de pan rayado a l acarne molida, y un huevo y amasar con las manos bien limpia, luego colocamos nuestra carne encima de una tabla de cocina la estiramos salpimentamos al gusto y colocamos por encima la mezcla de carne molida que hicimos, bien estirada, luego colocamos una hilera de aceitunas luego colocamos pimentón rojo en juliana y vamos enrollando, colocándole tocineta en cuadrito y seguimos enrollando.
Then add the 3 tablespoons of breadcrumbs to the ground meat, and an egg and knead with your hands well clean, then place our meat on a kitchen board stretch it, add salt and pepper to taste and place the mixture of ground meat we made on top, well stretched, then place a row of olives, then place red pepper in julienne strips and roll it up, placing bacon in squares and continue rolling.
A continuación, tenemos nuestro lomo enrollado ahora hay que amarrarlo con hilo y sujetarlo todo. Esto ayudará a que no se abra nuestro lomo.
Next, we have our rolled loin now we have to tie it with thread and fasten it all together. This will help to prevent our loin from opening.
Ahora llego el momento de sellarlo, montamos un a sartén en el fuego, agregamos un poquito 15 ml de aceite de oliva dejamos calentar y sellamos en lomo por todos sus lados.
Now it is time to seal it, we put a frying pan on the fire, add a little 15 ml of olive oil, let it heat and seal the loin on all sides.
Ahora picamos la cebolla en rodaja, el calabacín y el pimenton rojo en juliana, le hacemos una cama en la bandeja y colocamos el lomo. Agregamos hojas de laurel, varias pimientas en grano, sal, unos dientes de ajo entero y la taza de saque. Y lo colocamos en el horno por alrededor de 40 min.
Now we chop the onion in slices, the zucchini and the red pepper in julienne, we make a bed in the tray and place the loin. We add bay leaves, several peppercorns, salt, some whole garlic cloves and the cup of saque. We place it in the oven for about 40 minutes.
Una vez listo sacamos del horno el lomo, y picamos en rodajas y lo servi con puré de papá, quedo muy delicioso. Se lo recomiendo.
Sin más que decir me despido de todos ustedes deseando que tengan el mejor de las mejores navidades junto a su familia, nos vemos en otra ocasión.
Once ready, remove the tenderloin from the oven, cut it into slices and serve it with mashed potatoes, it was very delicious. I recommend it.
Without more to say I say goodbye to all of you wishing you all the best Christmas with your family, see you another time.
Without more to say I say goodbye to all of you wishing you well, see you another time.
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Hive account@borbolet
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