Hey queridos amigos!
Aquí les traigo este riquísimo aperitivo ideal para comer con pan, tostadas o lo que prefieran. Espero les guste!
Hey dear friends!
Here I bring you this delicious aperitif ideal to eat with bread, toast or whatever you prefer. I hope you like it!
Hey querida comunidad, me he tomado unas muy lindas vacaciones en donde decidí dedicarme plenamente en mi familia y amigos viajando a Buenos Aires este pasado diciembre. Y aunque le puse una pausa a mi trabajo, ha sido de lo más productivo porque aprendí muchas cosas para mi día a día y también, claro, compartirlo con ustedes.
En esta ocasión les traigo este aperitivo increíble de berenjena ahumada que es para chuparse los dedos.
Hey dear community, I have taken a very nice vacation where I decided to dedicate myself fully to my family and friends traveling to Buenos Aires this past December. And although I put a break from my work, it has been the most productive because I learned many things for my day to day and also, of course, share it with you.This time I bring you this incredible smoked aubergine appetizer that is to die for.
Es una receta muy sencilla de hacer y lo único que necesitamos es una berenjena, las especias que más te gusten y un poco de pan, tostadas o lo que prefieras.
Como primer paso, prenderemos una hornalla y así sin más, depositaremos la berenjena entera. La iremos dando vuelta de vez en cuando con la ayuda de unas pinzas o un par de tenedores. Y dejaremos en el fuego hasta que la cáscara esté completamente quedama y la pulpa se sienta blanda.
It is a very simple recipe to make and all we need is an aubergine, the spices that you like the most and some bread, toast or whatever you prefer.As a first step, we will turn on a stove and just like that, we will deposit the whole aubergine. We will turn it from time to time with the help of tweezers or a pair of forks. And we will leave in the fire until the peel is completely left and the pulp feels soft.
Una vez lista, la llevaremos a una tabla, y aún estando caliente le quiteramos cuidadosamente toda la cáscara.
El siguiente pasó será llevarlo a un platillo o recipiente hondo para desmenuzarla y condimentarla. Yo utilicé sal, pimienta, curry, paprica y el zumo de medio limón.
Once ready, we will take it to a table, and even though it is hot, we will carefully remove all the peel.The next step will be to take it to a saucer or deep container to crumble and season it. I used salt, pepper, curry, paprica and the juice of half a lemon.
Para darle el toque final, agregué un poco de ajo picado con hierbas en aceite, que compré en un supermercado de Buenos Aires y por último una cucharada de miel. Y listo! Ya tenemos este delicioso alimento para acompañar tostadas o lo que prefieras.
To give it the final touch, I added some minced garlic with herbs in oil, which I bought in a supermarket in Buenos Aires, and finally a tablespoon of honey. And ready! We already have this delicious food to accompany toast or whatever you prefer.
Todas las fotografías son de mi autoría.// All pictures are by me.
La imagen de portada está editada con la aplicaciones Picsart y Canva.// The cover image is edited with the Picsart and Canva apps.
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