¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Commnunity!
Aprovechando que estaba en mi casa de visita por un fin de semana en Cumaná quise hacer para mi familia un rico quesillo de chocolate con sirope, la verdad es que es primera vez que hago un quesillo, pero me pareció que era algo que podía manejar y decidí compartir con ustedes esta receta paso a paso para que si desean puedan usarla de guía en sus ricas recetas.
Ingredientes:
Una lata de leche condensada.
4 huevos.
6 galletas de oreo de chocolate.
25 gramos de cacao en polvo.
Un poco de licor, en mi caso elegí usar Whisky.
1/2 Taza de azúcar.
Sirope de chocolate al gusto.
Taking advantage of the fact that I was at home for a weekend visit in Cumaná, I wanted to make for my family a delicious chocolate quesillo with syrup, the truth is that it is the first time I make a quesillo, but I thought it was something I could handle and decided to share with you this recipe step by step so that if you wish you can use it as a guide in your delicious recipes.
Ingredients:
A can of condensed milk.
4 eggs.
6 chocolate oreo cookies.
25 grams of cocoa powder.
A little bit of liquor, in my case I chose to use Whisky.
1/2 cup sugar.
Chocolate syrup to taste.
Paso a Paso:
Lo primero es tomar nuestra licuadora, en la misma vamos a verter toda la taza de leche condensada, después incorporamos los 4 huevos; para luego con lo que queda en la lata le agregamos agua y batimos, esto queda como si fuera leche, lo hago así para no tener que usar leche en polvo; en esta mezcla vamos a batir cacao en polvo.
Step by step:
The first thing is to take our blender, in it we are going to pour the whole cup of condensed milk, then incorporate the 4 eggs; then with what is left in the can we add water and beat, this is as if it were milk, I do it this way to not have to use powdered milk; in this mixture we are going to beat cocoa powder.
En el siguiente paso, lo que tenemos que hacer es verter la mezcla del chocolate en la leche condensada y los huevos; pasando a las galletas las trituramos para poder colocarla en la mezcla; después agregamos un poco de vainilla y todo el licor que tenemos.
Licuamos todo esto y cuando se termina de licuar probamos la mezcla, en mi caso note que hacía falta un poquito de azúcar y le agregue una cucharada; y también que hacía falta un poco más de cacao y también sume una cucharada más.
In the next step, what we have to do is to pour the chocolate mixture in the condensed milk and the eggs; passing to the cookies we crush them to be able to put it in the mixture; then we add a little vanilla and all the liquor we have.
Blend all this and when the blending is finished we taste the mixture, in my case I noticed that a little bit of sugar was missing and I added a spoonful; and also that a little more cocoa was missing and I also added a spoonful more.
Después de que la mezcla esta lista, entonces pase a hacer el llamado caramelo; con la quesillera tome media taza de azúcar y 3 cucharadas de agua, luego lo lleve a la cocina con una llama baja, aquí hay que mezclar cuidadosamente con una cuchara por aproximadamente unos 5 minutos. Luego de este tiempo el caramelo toma el color deseado y entonces procedemos a dejarlo esparcir en toda la quesillera para finalmente verter la mezcla en la quesillera.
After the mixture is ready, then proceed to make the so called caramel; with the cheesemaker take half a cup of sugar and 3 tablespoons of water, then take it to the stove with a low flame, here you have to mix carefully with a spoon for about 5 minutes. After this time the caramel takes the desired color and then we proceed to let it spread throughout the cheesemaker to finally pour the mixture into the cheesemaker.
En una olla colocamos agua, esperamos que esta hierva para situar entonces la quesillera en el agua, lo dejamos por 40 minutos, cuando esta listo se deja reposar 5 minutos, se busca el plato y se voltea con el mismo la quesillera para tener el resultado final de nuestro quesillo.
In a pot we put water, we wait for it to boil and then we place the quesillera in the water, we leave it for 40 minutes, when it is ready we let it rest for 5 minutes, we look for the plate and we turn the quesillera with it to have the final result of our quesillo.
Este quesillo de chocolate fue realmente fácil de realizar pero tiene su magia porque hay que estar pendientes de que no se nos pase el caramelo y que el quesillo no se cocine demás. De sabor quedo realmente exquisito.
This chocolate quesillo was really easy to make but it has its magic because you have to be careful not to overcook the caramel and not to overcook the quesillo. The flavor was really exquisite.
Espero entonces que les haya gustado esta receta y post.
Nos leemos pronto.
I hope you liked this recipe and post.
See you soon.
