ENGLISH.
Greetings, dear foodie friends 😊
I think I've already mentioned in another post that I'm not a big fan of bananas. However, at home we always buy them because my husband and our dog love them, although now I tend to use them more because they're great for making desserts.
Yesterday I realized I had some very ripe bananas, and when I saw them like that, I immediately put them in the fridge to make this cake that I've been wanting to make for days. I think it's great to find a use for a fruit that at another time I would have probably thrown away because at that stage of ripeness I wouldn't have been able to eat, until I realized that you can make so many recipes with them 😍
Today I'm bringing you a wonderful recipe. I'm sure you've seen many recipes similar to the one I'll share with you today, but the good thing is that everyone can add their own special touch.
Now without further ado, I invite you to join us for this delicious Banana Cake.
Ingredients:
- 3 or 4 ripe bananas.
- 2 eggs.
- 50 grams of brown sugar or whatever sweetener you have on hand.
- 50 grams of melted butter.
- 2 teaspoons of vanilla extract.
- 150 grams of wheat flour, you can use oat flour.
- 40 grams of almond flour.
- 2 teaspoons of baking powder.
- 40 grams of dark chocolate, chips or chopped into pieces.
- 20 x 10 cm baking dish.
Let's get to the preparation.
Preheat the oven to 180 degrees.
Now take our bananas and mash them with a fork, making a puree.
Then we add the two eggs and the sweetener.
Add the melted butter and mix, blending the ingredients well.
Now It's time to add the wheat flour and baking powder. It's important to sift them together.
Add the almond flour.
Let's mix it.
Now we're adding a lot of love with the chocolate chips 😍
Add the vanilla extract and mix gently, making sure the chocolate is well combined.
Pour our mixture into the mold you're going to use. My silicone mold doesn't need greasing, but if not, make sure your baking sheet is previously greased and floured. This is important to prevent our cake from sticking.
Bake for about 30 to 35 minutes. When you smell a delicious smell in the kitchen, your cake is almost ready!
I inserted a toothpick into my cake in 35 minutes and it came out dry. It's ready! Let it cool and then unmold.
Now it's time to unmold and cut into pieces.
All that's left to do is enjoy it! You know, coffee, tea, milk, whatever you prefer to go with this delicious cake 😉
I hope you enjoyed the recipe and are willing to try it.
Serves: 10 to 12.
Note: I personally used Wheat Flour combined with Almond Flour, but you can play around with the type of flour you prefer. If you don't want to use Wheat Flour, you can just make this preparation with Oat Flour.
Thank you for your kind company and support, may the Creator bless you generously 🙏
All photos are my own, taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Microsoft Word separators and shapes.
Collage used: CollageMaker.
ESPAÑOL.
Saludos apreciados amigos foodie 😊
Creo que ya he mencionado en otro post que no soy muy amante de la Banana, eso si, en casa la compramos siempre porque a mi esposo y a nuestro perrito les encanta, aunque ahora suelo usarla mucho más porque es muy buena para hacer postres.
Ayer me di cuenta que tenía unas Bananas muy maduras y al verlas así de inmediato las guardé en la nevera para hacer este Bizcocho que tenía muchas ganas de preparar desde hace días, me parece genial conseguirle utilidad a una fruta que en otro momento seguro hasta la hubiera botado porque en ese estado de maduración no era capaz de comerla, hasta que entendí que se pueden hacer muchas recetas con ella 😍
Hoy les traigo una receta estupenda, seguro has visto muchas recetas parecidas a la que hoy compartiré con ustedes, pero lo bueno es que cada quien puede darle su toque especial.
Ahora sin más palabras te invito a que juntos hagamos este delicioso Bizcocho de Banana.
Ingredientes:
- 3 0 4 Bananas maduras.
- 2 Huevos.
- 50 Gramos de Azúcar moscabado o el endulzante que tengas a tu alcance.
- 50 Gramos de Mantequilla derretida.
- 2 Cucharaditas de extracto de Vainilla.
- 150 Gramos de Harina de Trigo, puedes usar Harina de Avena.
- 40 Gramos de Harina de Almendras.
- 2 Cucharaditas de Polvo para Hornear.
- 40 Gramos de Chocolate oscuro, Chips o picado en trocitos.
- Molde de 20 x 10 cms.
Vamos con nuestra preparación.
Prendemos nuestro horno a 180 grados.
Ahora tomamos nuestras Bananas y las trituramos con un tenedor haciendo con ellas un puré.
Luego agregamos los dos Huevos y el endulzante.
Incorporamos la mantequilla derretida y nos disponemos a mezclar, integrando bien los ingredientes.
Ahora es el momento de añadir la Harina de trigo y el Polvo para hornear, es importante que lo tamicemos.
Agregamos la harina de Almendras.
Nos disponemos a mezclar.
Ahora incorporamos mucho amor con los trocitos de Chocolate 😍
Integramos el extracto de Vainilla, y mezclamos con movimientos suaves, asegurándonos que el Chocolate quede bien integrado.
Vertemos nuestra preparación en el molde que vamos a usar, mi molde es de silicón no necesita engrasar, pero si no es tu caso, asegúrate que tu bandeja de horno esté previamente engrasada y enharinada, importante para que no se nos pegue nuestro Bizcocho.
¡Metemos al horno por unos 30 a 35 minutos, cuando sientas un olor rico en la cocina es porque nuestro Bizcocho casi está listo!
¡En 35 Minutos le introduje el palillo repostero a mi Bizcocho y este salió seco, ya esta listo! dejamos enfriar para luego desmoldar.
Es el tiempo de desmoldar y de picar cada porción.
¡Solo nos queda disfrutarlo! ya sabes, café, té, Leche, lo que prefieras para que acompañes este delicioso Bizcocho 😉
Espero y te haya gustado la receta y te atrevas a probarla.
Rinde: 10 a 12 porciones.
Nota: personalmente he usado Harina de Trigo combinada con Harina de Almendras, pero puedes jugar con el tipo de harina que prefieras, si no quieres usar harina de Trigo, puedes solo hacer esta preparación con Harina de Avena.
Gracias Por tu amable compañía y apoyo, el Creador te bendiga generosamente 🙏
Fotos todas de mi propiedad tomadas y editadas con mi teléfono Tecno Spark 20C.
Separadores y Figuras de Microsoft Word.
Collage Usado: CollageMaker.