Pensé en suspiros por lo fácil de hacer y los pocos ingredientes, pues no tenía mucho tiempo para elaborar algo más complejo debido a mi trabajo.

Así que dos días antes de la fiesta me puse manos a la obra con esto. Los ingredientes fueron los siguientes:

• 6 claras de huevos
• 250g de azúcar
• Vainilla
• Sal
• Vinagre( o zumo de limón)

Primero añadí las 6 yemas de huevos en un bol con un punto de sal y un pequeñito chorro de vinagre.

Empecé a batir las yemas de huevos hasta punto de nieve. En este momento fui agregando poco a poco el azúcar hasta añadirla toda, cuando obtuve la consistencia deseada, adicione el colorante vegetal rosa y unas gotas de vainilla.

En una bandeja coloqué hojas una al lado de otra y en ella fui paso a paso haciendo los suspiros dando solo 2 vueltas, como son niños pequeños los hice de manera que pudieran tomarlo con sus pequeñas manos.

Los coloque en el horno que estaba previamente calentado, mi horno no regula temperatura, así que me las ingenio para dejarla con baja llama. Se dejan en el horno durante 1 hora hasta que los toquen y su corteza sea dura.

Es importantísimo que el horno este caliente antes de meter los suspiros a cocinar pues si no es así los suspiros no se cocinan bien.