¿Vino de mora o fermento de mora?: Los vinos son una bebida alcohólica procedente de la fermentación del zumo de la uva. Llegar a decir "vino de mora", "vino de parchita" está mal. Cualquier vino, bien sea blanco, rosado o tinto es en base a la uva, lo demás son licores de frutas.
En este caso y para esta clase, decidimos hacer una imitación de un Tinto de verano, debido a que no lo llevamos a cabo con un vino tinto si no con un licor de mora. La receta del mismo es muy sencilla, utilizamos:
Blackberry wine or blackberry ferment: Wines are an alcoholic beverage resulting from the fermentation of grape juice. To say "blackberry wine" or "parchita wine" is wrong. Any wine, whether white, rosé or red, is grape-based, the rest are fruit liqueurs.
In this case and for this class, we decided to make an imitation of a Tinto de verano, because we did not make it with a red wine but with a blackberry liqueur. The recipe is very simple, we use:
- 2L de fermento de mora.
- 1 ½ L de gaseosa (Chinotto o 7up)
- Zumo de limón.
Su preparación: tomamos una jarra y añadimos el licor de mora, luego la gaseosa y el jugo de limón a nuestro gusto, éste hace que tenga un sabor ácido pero divino, cuando conseguimos el punto exacto que queremos darle, lo servimos.
- 2 L of blackberry ferment.
- 1 ½ L of soda (Chinotto or 7up).
- Lemon juice.
Its preparation: we take a pitcher and add the blackberry liqueur, then the soda and lemon juice to our taste, this makes it taste acidic but divine, when we get the exact point we want to give it, we serve it.
Aclaro que este día se hicieron pizzas también, pero llegué un poco tarde a clase y por ello no estuve presente en la preparación de la masa, sin embargo, fue una muy buena experiencia, hicimos una pizza volcánica, es decir, en el centro tenía una montaña de papas fritas, nuestro compañero Leonardo ya había trabajado en un lugar en el que vendían pizzas, así que tenía la experiencia para enseñarnos.
I clarify that this day we also made pizzas, but I was a little late to class and therefore I was not present in the preparation of the dough, however, it was a very good experience, we made a volcanic pizza, that is, in the center had a mountain of chips, our partner Leonardo had already worked in a place where they sold pizzas, so he had the experience to teach us.
Al momento de comer, echamos cuentos, nos reímos mucho y a pesar de tener tantos problemas como sección, pasamos un rato bastante agradable.
At lunch time, we told stories, laughed a lot and despite having so many problems as a section, we had a very nice time.
