En esta ocasión quiero compartirles cómo decorar galletas con motivos navideños y así darle un toque especial
I'm still inspired by Christmas time. I keep making cookies. .
At this time, I want to share how to decorate cookies with Christmas motifs and give them a special touch
Para este tipo de decoración recomiendo hacer galletas de mantequilla ya que permiten hacerlas un poquito gruesa y ofrecen una superficie lisa para poder decorarlas. Si no tienes a mano una receta de galletas de mantequilla te dejo aquí el link de mi receta.
For this type of decoration, I recommend making butter cookies since they allow you to make them a little thick and offer a smooth surface to decorate them. If you don't have a recipe for butter cookies, I leave the link to my recipe.
Una vez que has elaborado la masa debes estirarla en una superficie antiadherente, trata que tenga un grosor de medio centímetro aproximadamente y con ayuda de un cortador procede a formar tus galletas. Yo utilicé un cortador redondo con bordes ondulados.
Luego coloca las galletas en una bandeja y hornéalas por 40 minutos a 180°C y déjalas enfriar bien.
Once you have made the dough, you must stretch it on a non-stick surface, try to get a thickness of about half a centimeter, and with the help of a cutter proceed to form your cookies. I used a round cutter with wavy edges.
Then place the cookies on a tray, and bake them for 40 minutes at 180°C and let them cool well.
Bate una clara de huevo a punto de nieve y agrega 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharada de vinagre. Con esta mezcla vamos a cubrir las galletas. Este merengue lo puedes tener de colores usando colorantes comestibles. Yo usé un violeta claro y un celeste para tener una combinación de colores pasteles en mis galletas.
Beat an egg white until stiff and add 2 cups of powdered sugar and 1 tablespoon of vinegar. With this mixture, we are going to cover the cookies. This meringue can be colored using edible coloring. I used a light purple and a light blue to have a combination of pastel colors in my cookies.
Coloca el merengue en una manga y con mucho cuidado coloca una porción sobre las galletas. Con ayuda de decorador de galletas de punta redonda realiza movimientos circulares en el merengue hasta lograr cubrir toda la superficie de la galleta. Una vez que todas las galletas estén cubiertas hornéalas nuevamente pero solo por 10 minutos a 100°C. Esto es solo para evitar que se reblandezcan las galletas.
Place the meringue in a pastry piping bag and carefully pipe a portion onto the cookies. With the help of a round-tipped cookie decorator, make circular motions on the meringue until the entire surface of the cookie is covered. Once all the cookies are covered bake them again, but only for 10 minutes at 100°C (328° F). This is just to prevent the cookies from softening.
Compra un poco de pasta de azúcar o fondant. Si lo quieres realizar en casa basta con mezclar 2 tazas de azúcar en polvo con 5 cucharadas de agua, 1/4 de cucharadita de CMC y 1/2 cucharadita de manteca. Mezcla bien hasta obtener una masa uniforme y deja reposar en una bolsa de plástico por 1 hora antes de usar.
Estira el fondant tratando que quede bien delgado y con ayuda de un cortador comienza a elaborar las formas que serán el adorno de tus galletas. Yo utilicé un cortador en forma de copos de nieve así las galletas quedarán muy bonitas.
Buy some sugar paste or fondant. If you want to make it at home mix 2 cups of powdered sugar with 5 tablespoons of water, 1/4 teaspoon of CMC, and 1/2 teaspoon of butter. Mix well until you get a uniform dough and let it rest in a plastic bag for 1 hour before using.
Stretch the fondant trying to make it very thin and with the help of a cutter begin to elaborate the shapes that will be the decoration of your cookies. I used a cutter in the shape of snowflakes so the cookies will look very pretty.
Toma cada adorno elaborado con azúcar y por el revés coloca un poco de agua con ayuda de un pincel de repostería y luego colócalo sobre la superfice de la galleta ejerciendo una ligera presión para que se fije bien. Una vez decoradas todas las galletas les puedes dar un toque de brillo utilizando polvo perlado comestible. Con un pincel dale ligeros toques a cada galleta y tendrás un bonito efecto.
Take each ornament made with sugar and place a little water on the back with a pastry brush, and then place it on the surface of the cookie with light pressure so that it is well fixed. Once all the cookies have been decorated you can give them a touch of glitter using edible pearl powder. With a brush, give light touches to each cookie, and you will have a nice effect.
Nuevamente coloca las galletas en una bandeja y hornea por otros 10 minutos a 100°C para eliminar cualquier rastro de humedad que le roben la crocancia a tus galletas.
Again place the cookies on a tray and bake for another 10 minutes at 100°C to remove any traces of moisture that may rob your cookies of its crunchiness.
Una vez frías puedes guardar tus galletas en latas o envases herméticos para así poder disfrutarlas en estas festividades junto a tus seres queridos o también te pueden servir como obsequios.
Once cooled, you can store your cookies in tins or airtight containers so you can enjoy them during the holidays with your loved ones, or they can also serve as gifts.
Thanks for reading me. See you in an upcoming post!
