DELICIOSO POLLO AL HORNO
Hola buenos días quiero empezar esta parte de mi vida y en la comunidad HIVE, con este plato que es fácil de preparar. Les confieso cuando estaba en la universidad en el menú del comedor, estaba el pollo al horno y en mi casa lo preparaban una vez al año, para mí era mundial el día que nos tocaba este plato, cuando salí de la universidad una de las tareas que me toco como parte de ir a ser vida profesional y hacer un hogar fue aprender a cocinar y eso que venía de una familia donde mi padre cocinaba exquisito, siempre lo buscaban para almuerzo y comidas, como cenas navideñas, pero el pollo al horno era solo para casos especiales y de mi parte era muy poco lo que sabía cocinar.
Hello, good morning, I want to start this part of my life and in the HIVE community, with this dish that is easy to prepare.
I confess to you when I was in the university in the dining room menu, there was the baked chicken and in my house they prepared it once a year, for me it was worldwide the day that we had this dish, when I left the university one of the tasks What happened to me as part of going to be a professional life and making a home was learning to cook and that I came from a family where my father cooked exquisite, they always looked for it for lunch and meals, such as Christmas dinners, but the baked chicken was only for special cases and I knew very little how to cook.
Ahora que vivo en Chile no sé si será porqué me encuentro con una variedad de ingredientes, también es más asequible el comprar algunos alimentos o porque traigo mis raíces de familia y gastronomía venezolana; incluyo este plato cada 8 días y lo preparo con contornos variados, ensalada rusa con arroz o como esta vez que lo prepare con puré de papa y acelgas saltadas con queso parmesano.
Now that I live in Chile, I don't know if it is because I find a variety of ingredients, it is also more affordable to buy some food or because I bring my family roots and Venezuelan gastronomy; I include this dish every 8 days and I prepare it with varied contours, Russian salad with rice or like this time I prepare it with mashed potatoes and chard sauteed with Parmesan cheese.
También las acelgas son muy ricas porque contienen vitamina C y K, Hierro y antioxidantes, entre otras propiedades, después en otro Post les envió como se prepara.
Swiss chard is also very rich because they contain vitamin C and K, iron and antioxidants, among other properties, later in another Post he sent them how it is prepared.
INGREDIENTES:
- 3 muslo de pollo.
- ½ o un 1 vaso de vino blanco.
- ½ vaso de jugo de naranja.
- 2 cucharadas de sal.
- Hojas de laurel al gusto.
- ½ cucharada de cúrcuma
- ½ cucharada de eneldo.
- 2 cucharas de mostaza.
- 2 cucharadas de salsa de soya.
- Pimienta negra, merquen y Tomillo al gusto.
INGREDIENTS:
- 3 chicken thigh.
- ½ or 1 glass of white wine.
- ½ glass of orange juice.
- 2 tablespoons of salt.
- Bay leaves to taste.
- ½ tablespoon turmeric
- ½ tablespoon of dill.
- 2 tablespoons mustard.
- 2 tablespoons soy sauce.
- Black pepper, merquen and thyme to taste,
En un bol especial para horno, agregamos todos los ingredientes, les quiero comentar que el vino puede ser ½ vaso es de acuerdo al gusto del comensal, durante el tiempo de cocción abrimos el horno y le damos vuelta a cada muslo, por un tiempo de 20 minutos.
In a special bowl for the oven, we add all the ingredients, I want to comment that the wine can be ½ glass is according to the taste of the diner, during the cooking time we open the oven and turn each thigh, for a time 20 minutes.
Tiempo de cocción 45 minutos -200ºC y con una tapa de papel aluminio, después se le quita la tapa y por 15 minutos-150ºC para gratinar.
Cooking time 45 minutes -200ºC and with an aluminum foil cover, then remove the cover and for 15 minutes-150ºC to grill.
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Trato de incluir condimentos que sea naturales, esta vez para el color añadí cúrcuma que es un potente antinflamatorio y ayuda a las enfermedades cardiovasculares entre otras. El merquén es un condimento muy utilizado en la gastronomía de chile desde que lo conocí me encanto, por el proceso de elaboración que tiene con su sabor de ají ahumado y picante, me encanta.
I try to include seasonings that are natural, this time for color I added turmeric, which is a powerful anti-inflammatory and helps cardiovascular diseases among others. Merquén is a condiment widely used in the gastronomy of Chile since I met it I loved it, because of the production process it has with its smoked and spicy pepper flavor, I love it.
Espero y les guste este post estaré atenta para más publicaciones y decirles que nada imposible cuando hacemos las cosas con amor y buen provecho para los que decidan hacerlo.
I hope and you like this post, I will be attentive for more publications and tell you that nothing is impossible when we do things with love and good profit for those who decide to do it.
