Calamares salteados con vegetales al estilo Oriental 🥢🦑🫑🫚[Esp/Eng]

Hola mi querida comunidad de Hive account@foodiesbeehive, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta muy deliciosa, al estilo oriental, inspirada en la cocina china, se trata de unos calamares salteados con vegetales, el toque de aceite de sésamo, salsa de soja y jenjibre lo elevan dando como resultado un plato exquisito para disfrutar en un almuerzo o cena acompañado de arroz blanco es perfecto. Esta receta es muy sencilla de elaborar su sabor es exquisito además nutricionalmente tiene alto contenido en proteínas, vitaminas y fibra.

Asi que, sin mas preámbulos ¡iniciemos! les encantará es super fácil 👌

INGREDIENTES:

• 1kg de calamares pelados
• 1 cebolla mediana
• 1/2 pimentón rojo
• 2 ramas de cebollin
• 1 tallo de ajo porro
• 3 dientes de ajo
• 1 cdta de maicena
• 1 cdta de aceite de sésamo
• 1 cda de salsa de soja
• aceite de oliva cantidad necesaria
• sal y pimienta al gusto
• raíz de jengibre ( para rallar)

PREPARACION:

Paso 1:

Primero hacemos unos cortes superficiales en dirección diagonal a los calamares, esto a objeto que guardo entre en calor tomen una forma enroscada de espiral.

Paso 2:

Llevamos una olla al fuego con suficiente agua, cuando rompa hervor se incorpora los calamares y se dejan cocinar por 5 minutos aproximadamente, se cuela y se reserva.

Paso 3:

Lavamos y Cortamos los vegetales en trozos medianos . Calentamos una sarten o wok le agregamos aceite de oliva suficiente e incoporamos los vegetales hasta pocharlos, a continuación incorporamos los calamares que habíamos reservado y salteamos. Luego agregamos para sazonar aceite de sésamo, salsa de soja, sal, pimienta y un toque de jengibre rallado.

Paso 4:

Para finalizar agregamos la maicena previamente disuelta en agua, esto es para darle una consistencia de salsa y listo. Emplatamos y a disfrutar esta delicia 😋 Super fácil deliciosa y nutritiva , los invito a que la preparen, les va a encantar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello my dear community of Hive account@foodiesbeehive, greetings to all those who enjoy good food and cooking makes their passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a very delicious recipe, oriental style, inspired by Chinese cuisine, it is a sautéed squid with vegetables, the touch of sesame oil, soy sauce and ginger elevate it resulting in an exquisite dish to enjoy at lunch or dinner accompanied by white rice is perfect. This recipe is very simple to prepare, its flavor is exquisite and nutritionally it is high in protein, vitamins and fiber.

So, without further ado let's get started! you will love it is super easy 👌.

INGREDIENTS:

• 1kg peeled squid
• 1 medium onion
• 1/2 red bell pepper
• 2 sprigs of onion
• 1 garlic stalk
• 3 garlic cloves
• 1 teaspoon cornstarch
• 1 tsp sesame oil
• 1 tablespoon soy sauce
• olive oil as needed
• salt and pepper to taste
• ginger root ( to grate)

PREPARATION:

Step 1:

First we make a few shallow cuts in diagonal direction to the squid, this to object that kept between heat take a spiral coiled form of spiral.

Step 2:

We take a pot to the fire with enough water, when it breaks boil incorporates the squid and let them cook for about 5 minutes, strain and reserve.

Step 3:

Wash and cut our vegetables into medium pieces. Heat a pan or wok add enough olive oil and incoporamos vegetables until poached, then add the squid we had reserved and sauté. Then add to season sesame oil, soy sauce, salt, pepper and a touch of grated ginger.

Step 4:

To finish we add the cornstarch previously dissolved in water to the preparation this to give it a consistency of sauce and ready. Serve and enjoy this delicacy 😋 Super easy delicious and nutritious, I invite you to prepare it, you will love it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶