Hola mi querida comunidad de 
Hoy les quiero compartir un snack muy delicioso, fácil de elaborar y lo más importante muy nutritivo y libre de culpas. Se trata de unas trufas de zanahoria proteícas.
Estas trufas me encantan su elaboración es muy sencilla, uso la zanahoria como base y para darle cuerpo a la masa proteína en polvo (la que use viene endulzada con stevia) cacao en polvo y avena. Esta combinación es ideal si estás entrenando en el gimnasio como snak pues aporta energía o simplemente para merendar cuidandote con algo delicioso.
Esta es una receta muy sencilla de elaborar su sabor es exquisito además nutricionalmente es excelente, Asi que, sin mas preámbulos ¡iniciemos! les encantará es super fácil 👌
INGREDIENTES: 10 trufas
1 zanahoria grande
2 cucharadas de avena en hojuelas
3 cucharadas de proteína en polvo
1 cucharada de caco en polvo
1 cucharada de cacao rallado
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharada de canela
Para el tooping a gusto, usé:
Coco rallado, caco en polvo y avena en hojuelas.
PREPARACION:
Paso 1:
Primero, lavamos y pelamos la zanahoria la cortamos en pequeños trozos y la cocinamos con agua a fuego medio hasta ablandar. Pasamos por el colador y reservamos.
Paso 2:
Al estar fría la zanahoria sancochada, la trituramos con la ayuda de un aplastador hasta que quede como un puré.
Paso 3:
Es momento de agregar el resto de los ingredientes: avena, cacao, proteína, canela, Coco rallado y chía. Integramos muy bien, debe quedar con la consistencia de una masa. Llevamos a la nevera por 2 horas.
paso 4:
Una vez bien fría la masa, es momento de hacer las bolitas del tamaño que desees , con esta mezcla me salieron 10 trufas de de un diámetro de 5cms aproximadamente, luego las pasamos por los tooping. La llevamos a la nevera por 1 hora.
Y ... listooooo! Emplatamos y a disfrutar esta delicia 😋 Super fácil deliciosa y nutritiva , los invito a que la preparen, les va a encantar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶
Hello my dear community of
Today I want to share with you a very delicious snack, easy to make and most importantly very nutritious and guilt free. This is a protein carrot truffle.
I love these truffles, its preparation is very simple, I use carrot as a base and to give body to the dough protein powder (the one I use is sweetened with stevia), cocoa powder and oatmeal. This combination is ideal if you are training at the gym as a snack because it provides energy or just to snack while taking care of yourself with something delicious.
This is a very simple recipe to elaborate its flavor is exquisite plus nutritionally it is excellent, So, without further ado let's start! you will love it is super easy 👌.
INGREDIENTS: 10 truffles
1 large carrot
2 tablespoons of oat flakes
3 scoops protein powder
1 tablespoon cocoa powder
1 tablespoon shredded cocoa
1 tablespoon chia seeds
1 tablespoon cinnamon
For tooping to taste, I used:
Shredded coconut, cocoa powder and flaked oats.PREPARATION:
Step 1:
First, we wash and peel the carrot cut it into small pieces and cook it with water over medium heat until tender. We pass through the strainer and reserve.
Step 2:
When the parboiled carrot is cold, we crush it with the help of a masher until it is like a puree.
Step 3:
It's time to add the rest of the ingredients: oats, cocoa, protein, cinnamon, shredded coconut and chia. We integrate very well, it should be with the consistency of a dough. We take to the refrigerator for 2 hours.
step 4:
Once the dough is well chilled, it is time to make the balls of the size you want, with this mixture I got 10 truffles of a diameter of approximately 5cms, then pass them through the tooping. We put them in the fridge for 1 hour.
And ... ready! Serve and enjoy this delicious 😋 Super easy, delicious and nutritious, I invite you to prepare it, you will love it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶
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